Todo fue muy divertido. Gozamos much\u00edsimo. Pero ahora no podemos caber ni siquiera en nuestras mallas m\u00e1s indulgentes. Es hora de comer Healthy & Delicioso.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo comer sano y delicioso<\/h3>\n\n\n\n
Por eso recurrimos a nuestra entrenadora de comida y salud latina favorita, Naihomy Jerez, quien dirige su propio consultor\u00eda alimentaria<\/a> ayudando a las mujeres a hacer cambios saludables en la comida que aman y a perder peso de manera sabrosa.<\/p>\n\n\n\n Sabemos que lo entiende: es una dominicana que ama el arroz y los frijoles. Cocinando platos tradicionales de RD <\/a>como frito arepitas de ti<\/a>California<\/a> contribuy\u00f3 al fat\u00eddico d\u00eda en que se encontr\u00f3 en un vestidor justo despu\u00e9s de convertirse en mam\u00e1 primeriza. Ella estaba all\u00ed para comprar una faja, lo que sol\u00eda llamarse faja, pero ahora lo llamamos ropa corporal, gracias a Dios. <\/p>\n\n\n\n En pocas palabras: a Naihomy no le gust\u00f3 lo que vio en el espejo. Ese d\u00eda, se jur\u00f3 a s\u00ed misma que se deshar\u00eda del peso y se pondr\u00eda en forma. \u00a1Y ella lo hizo! Hizo un giro de comida saludable a la vez en muchos de los platos latinos que se cri\u00f3 comiendo. Naihomy pas\u00f3 a perder, y lo que es m\u00e1s importante, a mantenerse fuera de 50 libras, desde 2016.<\/p>\n\n\n\n Entonces, \u00bfc\u00f3mo comenzamos con nuestro resultado final, Naihomy? <\/p>\n\n\n\n Queremos perder unas cuantas libritas y no nos importa decir no a los fritos alcapurrias<\/a> y Flan<\/a> por un momento. Pero no podemos dejar de hacer nuestras recetas familiares favoritas.<\/p>\n\n\n\n No tenemos que romper con la comida latina, \u00bfverdad? Para mostrarnos c\u00f3mo, Naihomy cambi\u00f3 estas 5 recetas a lo que llamamos Saludable y Delicioso<\/a> en Cocina Familia. Incluyen algunos de nuestros favoritos mexicanos, dominicanos y puertorrique\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n Los nachos generalmente se preparan con carne molida alta en grasa e ingredientes mega ricos como crema agria y queso. En este flip de Healthy & Delicioso, Naihomy reemplaza la carne con pavo molido sin grasa 99%. Ella agrega coles de Bruselas asadas y se llena de tomates, pepinos, cebollas y repollo, todos vegetales nutritivos. Y para hacer las cosas a\u00fan m\u00e1s saludables, recomienda usar vinagre de sidra de manzana crudo en la salsa pico de gallo que ir\u00e1 encima de los nachos. La sidra de manzana, explica, tiene propiedades curativas y probi\u00f3ticas.<\/p>\n\n\n\n "Me encantan las enchiladas de pollo, pero ellos simplemente no me correspondieron, gracias a que son de gran tama\u00f1o y est\u00e1n llenas de queso, crema y cortes grasos de carne", dice Naihomy. \u201dMi receta de cambio de imagen de enchilada de pollo opta por pechuga de pollo magra desmenuzada (sin piel) y muchas verduras sin almid\u00f3n. Us\u00e9 vinagre de sidra de manzana crudo, un poderoso antioxidante, y cambi\u00e9 las tortillas de harina de ma\u00edz por unas de harina de almendras, que son bajas en carbohidratos y naturalmente libres de gluten\u201d. <\/p>\n\n\n\n Hacer estos sustanciosos tacos era hacerlos nutritivos y<\/em> delicioso, Naihomy se salt\u00f3 la carne de res y us\u00f3 cortes magros de cerdo, como el lomo de cerdo. Cambi\u00f3 los aderezos que normalmente vienen con los tacos (queso extra y crema agria) y us\u00f3 mayores cantidades de superalimentos como el repollo para hacerlos ricos en vegetales. Mantuvo el aguacate para impulsar nuestra dieta con grasas monoinsaturadas saludables. El resultado es una receta ganadora que hacemos regularmente los Martes de Tacos en nuestra Cocina de Familia.<\/p>\n\n\n\n Naihomy le dio la vuelta al famoso arroz y gandules dominicanos de la familia de su madre, llamados moro y guandules en la Rep\u00fablica Dominicana. Para esta receta, reemplac\u00e9 el arroz blanco con una opci\u00f3n integral: arroz integral. Tambi\u00e9n le quit\u00e9 el condimento empacado en la receta de Mami y sazon\u00e9 el moro con vegetales frescos, especias y hierbas secas. Todav\u00eda tiene todos los sabores familiares y rara vez alguien nota que algo ha cambiado\u201d.<\/p>\n\n\n\n Para esta receta saludable y deliciosa, Naihomy eligi\u00f3 nuestro ponche festivo favorito de todos los tiempos: el coquito. A menudo llamado ponche de huevo puertorrique\u00f1o, es rico, cremoso, cargado de calor\u00edas e ingredientes altos en grasa. \u00bfPodr\u00eda hacerla m\u00e1s baja en az\u00facar, grasas y calor\u00edas y seguir teniendo un sabor delicioso? <\/p>\n\n\n\n Naihomy estaba emocionada de darle a este c\u00f3ctel cl\u00e1sico un cambio de imagen saludable y delicioso. "Me gusta un poco de coquito", dice ella. \u201cEs la bebida que marca el inicio de la temporada navide\u00f1a y las reuniones familiares. Por lo general, cualquier hogar que visite tendr\u00e1 su versi\u00f3n especial de coquito para ofrecer a sus invitados. \u00a1Me encanta tener un poco como postre!\u201d<\/p>\n\n\n\n Naihomy fue a su cocina y sac\u00f3 su licuadora, decidida a encontrar una forma de veganizarla, conservar todos los sabores aut\u00e9nticos y eliminar los l\u00e1cteos, los aditivos innecesarios y el az\u00facar. Despu\u00e9s de una semana o dos de retocar los ingredientes, nos envi\u00f3 esta deliciosa receta, orgullosa de presentar su coquito \u201dcomenz\u00f3 m\u00e1s ligero, libre de qu\u00edmicos y aditivos, y lleno de fibra. Y s\u00ed, es delicioso. Naihomy lo logr\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
No, dice Naihomy. \u201dBuenas noticias: s\u00ed, todav\u00eda puedes comer arroz y frijoles. todav\u00eda puedes comer arepitas de yuca<\/a>. Simplemente haga un par de ajustes saludables a sus recetas favoritas, y estar\u00e1 listo para comenzar\u201d. Ajustes como usar granos integrales en lugar de arroz blanco. Cocinar con aguacate o aceite de coco en lugar de manteca. Hornear en lugar de fre\u00edr. Tener en cuenta las porciones para la crema y la carne. Abastecerse de frutas y verduras y reducir los alimentos procesados. <\/p>\n\n\n\n\u00bfListo para probar 5 platos latinos saludables y deliciosos?<\/h2>\n\n\n\n
\u00a1Un Flip de Comida Mexicana Saludable y Deliciosa!
Nachos saludables de Naihomy<\/a><\/h3>\n\n\n\n![\"healthy](\"https:\/\/familiakitchen.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Screen-Shot-2021-12-30-at-3.17.20-PM-1024x930.jpg\")
<\/a>\u00a1Un Flip de Comida Mexicana Saludable y Deliciosa!
Enchiladas de pollo saludables de Naihomy<\/a><\/h3>\n\n\n\n![\"healthy](\"https:\/\/familiakitchen.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Screen-Shot-2021-12-30-at-3.06.08-PM-977x1024.jpg\")
<\/a>\u00a1Un tir\u00f3n de comida mexicana saludable y deliciosa!
Tacos bajos en grasa de puerco y repollo<\/a><\/h3>\n\n\n\n![\"pork](\"https:\/\/familiakitchen.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Healthy-pork-tacos-cabbage-976x1024.jpg\")
<\/a>\u00a1Una comida dominicana saludable y deliciosa!
Moro de guandules de Naihomy: arroz con gandules <\/a><\/h3>\n\n\n\n![\"rice](\"https:\/\/familiakitchen.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Screen-Shot-2021-12-30-at-3.03.43-PM-1024x960.jpg\")
<\/a>\u00a1Un Flip de Comida Mexicana Saludable y Deliciosa!
Un Coquito Vegano: Menos Az\u00facar, Todos los Felices<\/a><\/h3>\n\n\n\n![\"healthy](\"https:\/\/familiakitchen.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Screen-Shot-2021-12-30-at-3.21.47-PM-984x1024.jpg\")
<\/a>ver m\u00e1s Flips saludables y deliciosos<\/a> para platos latinos favoritos<\/h2>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Es hora de mejorar nuestras elecciones de comida latina. A\u00f1o nuevo, tu nuevo. Tal clich\u00e9, pero nos excedemos (otra vez) durante las vacaciones, y aqu\u00ed estamos (\u00a1otra vez!). Nos pasa cada mes de enero. Decimos s\u00ed a todo en noviembre y diciembre: los antojitos fritos, los tamales de ambos tipos, el arroz con gandules (dos raciones), el pernil de puerco asado, el chocoflan y muchos...","protected":false},"author":5,"featured_media":20212,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[95,2],"tags":[865,868,863,864,857,866,867],"ingrediente":[],"comida_type":[237,472,716,100,232,238,236,680,170],"destination":[687,62,49],"food_mood":[340,383],"class_list":["post-20356","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-featured-recipe","category-healthy-delicioso","tag-diet-latino","tag-diet-nachos","tag-healthy-enchiladas","tag-healthy-mexican","tag-healthy-nachos","tag-lite-latino","tag-lose-weight-latino","comida_type-big-groups","comida_type-cocktail","comida_type-drink","comida_type-friday","comida_type-healthy-delicioso","comida_type-lunch","comida_type-main-dish","comida_type-side","comida_type-weeknight-basic","destination-everywhere-latino","destination-mexico","destination-puerto-rico","food_mood-everyday-awesome","food_mood-no-meat-today"],"acf":[],"yoast_head":"\n