Pollo cubano a la chorrera de Patty: ¡Batalla del arroz con pollos!
- agosto 2024
- Por Patty Morrell-Ruiz
- Receta de Cuba
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El arroz con pollo es uno de EL platos definitorios de la cocina latina. Si bien tienen mucho en común, las recetas de este plato básico pueden variar mucho. (Por ejemplo, normalmente los cubanos agregan cerveza, los puertorriqueños usan aceite de achiote y los dominicanos agregan salsa de soja a sus versiones). Eso nos hizo preguntarnos. ¿En qué lugar latino crees que se hace el mejor arroz con pollo?
Entonces, le preguntamos a 3 de nuestras cocineras latinas favoritas: Patty Morrell-Ruiz de La mesa loca (Cubana), Belqui Ortiz-Millili de El giro de Belqui (Dominicana) y Michelle Ezratty Murphy de Cuenco y delantal (Herencia familiar puertorriqueña) tener una pelea de comida de pollo y arroz.
¡Usted votó y hubo un claro ganador!
FELICIDADES a Patty Morrell-Ruiz y toda Cuba: Pollo cubano a la chorrera de Patty con arroz amarillo ¡Fue elegida ganadora de la batalla de arroz con pollo de Familia Kitchen! Mírala preparar su famoso plato a continuación y cuéntanos qué tal te sabe cuando lo pruebes en casa. ❤️
Compitiendo por Cuba: Pollo a la Chorrera del Chef Patty
Defender el honor del arroz y el pollo cubanos, llamado pollo a la chorrera, es Patty Morrell-Ruiz, que creció en una familia cubana. La chef Patty ahora vive en Miami, Florida, donde enseña en una escuela culinaria y comparte sus recetas y entretenidos consejos en su elegante sitio web. La mesa loca. Mira su receta y verás por qué esta es una de las comidas favoritas de todos los tiempos de su familia. alguna vez, le dice la chef Patty a Familia Kitchen.
P: ¿En qué se diferencia el arroz con pollo cubano (llamado pollo a chorrera) de otras versiones?
Empanada: Nuestra versión cubana a la chorrera de arroz con pollo incluye chorizo, cerveza y caldo de pollo. Está elaborado con arroz de grano corto y es mucho más caldoso que los demás.
P: ¿Quién te enseñó a hacer este plato familiar cubano?
Empanada: Crecí con mi abuela y mis padres siempre haciéndolo. Mi mamá y mi papá eran muy sociables y siempre invitaban a amigos y familiares los fines de semana, y este es el plato que siempre preparaban y que a todos les encantaba. Es el plato favorito de todos mis hijos, y este ha sido el pedido de comida de cumpleaños de mi hijo Nicky desde que tenía 7 años, ¡y ahora tiene 25!
P: ¿Por qué crees que tu versión es la mejor y debería ganar la Batalla del Arroz con Pollos de Familia Kitchen?
Empanada: ¡Mi arroz con pollo está lleno de sabor y es demasiado bueno para no compartirlo con el mundo! ¡El chorizo y la cerveza agregan toda una dimensión de sabor que solo se obtiene de la versión cubana!
¡Mira la receta de Patty a continuación y mírala preparar su pollo a la chorrera paso a paso! Compárelo con el arroz con pollo dominicano de Belqui (llamado locrio) aquí y la receta puertorriqueña de arroz con pollo de Michelle aquí. Entonces haga clic aquí votar para el ganador número 1 en nuestro Batalla del Arroz con Pollos!
¿Votarás por el Arroz con Pollo cubano de Patty como ganador?
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