La misión de la cocina de Familia

Para honrar y celebrar la cocina de abuela, estamos creando una colección nacional de las recetas familiares tradicionales favoritas de nuestra comunidad latina. ¡Únete a nosotros!

¡Hola! Conozca a nuestro equipo

Familia Kitchen fue fundada en Chicago por latinas hambrientas de hogar.

kim caviness bio

kim caviness creció en Santurce, Puerto Rico de madre puertorriqueña y padre estadounidense, y le encanta cocinar para familiares y amigos. Los favoritos de Kim: Arroz con pollo, maduros, tostone con ajos, el flan de su mama, sus hermanas Coquito, y ella el pozole verde de la prima Anjie, salsa serrana de aguacate y tortillas caseras. Aprendió a cocinar de su mamá y “El Libro”, cocina criolla, la biblia de la cocina boricua. Ella es la editora del Recetario Cocina Familia. Kim aporta más de 20 años de experiencia en contenidos, incluso como directora de contenidos de tres agencias de marketing de contenidos de EE. UU., trabajando para Conde Nast Traveler y WebMD a su papel como Cofundador, director ejecutivo y editor en jefe de Familia Kitchen.

lisa hunt stevens

Lisa Hunt Stevens creció en San Diego y es un viajero mundial que ha estado en más de 18 países de América Central y del Sur e islas del Caribe. Ella conoce bien un taco de pollo asado (por favor, cúbrelo con queso, guacamole y cilantro), enchiladas verdes y chilaquiles. Lisa trae más de 20 años en publicidad, ventas y asociaciones, incluyendo Kraft Heinz My Food and Family, Oh, la revista de Oprahrevista red de alimentos, Buen provecho a su papel como Cofundador y director comercial de Familia Kitchen.

Brittany Abdool, fractional CMO, Familia Kitchen

Brittany Abdool, fundador de Ona Media Company, agencia de marketing y comunicaciones, es fundamental para la confianza de nuestro equipo y nos guía como nuestra intrépida fracción. Familia Cocina CMO. Brittany y su familia son felices explorando los rincones gastronómicos de Chicago y uno de sus vecindarios favoritos es el hermoso Pilsen, una comunidad históricamente mexicana y hogar de algunos de los mejores lugares de la ciudad. tacos y Carnitas.

Melissa Paniagua Tempest

Melissa Paniagua Tempestad, madre y esposa que vive en Virginia, supervisa la estrategia de redes sociales de Familia Kitchen y administra nuestros canales de Instagram y Facebook. Su familia es de Nicaragua, lo que significa que plátanos han sido un elemento básico en la mesa del comedor toda su vida. Especialmente plátanos amarillos con piloncillo y mantequilla, una receta familiar que heredará a sus hijas pequeñas. Melissa es Estratega Digital de Familia Kitchen.

Emily Gonzalez, Familia Kitchen social media engagement and events manager

Emily González es un orgulloso cubano/mexicano americano que vive en la vibrante ciudad de Chicago. ”El viaje de mi padre comenzó en México y, a la temprana edad de 6 años, se embarcó en un traslado a los Estados Unidos que le cambió la vida. La familia de mi madre se mudó de Cuba a los Estados Unidos cuando ella tenía solo 6 meses. Cuando se trata de cocina mexicana, tamales ocupa un lugar especial en mi corazón. Cuando se trata de comida cubana, mi plato estrella es el rabo encendido. Es verdaderamente conmovedor cómo saboreamos colectivamente estas recetas familiares, reflexionando sobre el valor perdurable de nuestra familia y los preciosos recuerdos que llevamos con nosotros”. emily es Gerente de Eventos y Participación en Redes Sociales de Familia Kitchen.

Isabelle Banin

isabel banin es una escritora a la que le gusta informar sobre comida latina para Familia Kitchen. Isabelle, nativa de Nueva York, conoce la buena comida y le encanta escribir sobre lo que come y cocina. Las recetas favoritas de Isabelle incluyen Arroz con pollo, cualquier tipo de Flan, empanadas (especialmente con carne de res), y tamales. Ella también ama todas las variaciones de salsas y pico de gallo enviados por los cocineros caseros de Familia Kitchen, especialmente si son picantes. Isabel es cocina familiar Asistente Editor.

Nuestra Misión

Nos dimos cuenta de que era necesario crear un auténtico tesoro de las recetas familiares favoritas de la comunidad latina y de la cocina de la abuela: la cocina de la abuela. Así es como las familias De Verdad cocinar para nosotros y las personas que amamos cuando estamos en casa.

Nada lujoso o quisquilloso. Sin ingredientes adicionales. Simplemente cocina honesta y súper-delicioso como realmente sucede en nuestras cocinas. Comenzando con recetas de nuestras buenas mamás cocineras que obtuvieron recetas de su mamás buenas cocineras, nuestras abuelas.

Somos una comunidad de comida y familia para todos los que quieren cocinar para llegar a casa los fines de semana, de vez en cuando, todos los días, o tal vez simplemente les gusta leer recetas. Mostraremos sus platos familiares favoritos, historias, técnicas, consejos, fotografías y videos instructivos sobre tradiciones de cocina y comida.

También somos para todos, sin importar de dónde venga su familia, que aman la comida latina.

Cocinemos nuestro camino a casa—juntos.

Los 20 lugares latinos a los que cocinamos de camino a casa

Familial Kitchen map of Latino food
Como se ve en nuestro Recetario Cocina Familia, aquí está nuestro mapa FK de los 20 lugares de habla hispana donde cocinamos en nuestro camino a casa, además de una mirada al origen de la mezcla de ingredientes definitorios de la comida latina.

Concursos de Recetas de Familia Kitchen

Cada mes publicaremos un concurso de un plato tradicional. Todas las personas con raíces latinas en los Estados Unidos y una receta familiar familiar están invitadas a participar.

Detalles del concurso: Una vez que envíe la receta de su familia y la historia de comida familiar para un concurso, los editores de Familia Kitchen revisarán todas las entradas y seleccionarán a mano las 3 más intrigantes.

Que hace intrigante ¿significar? Buena pregunta. Es una combinación de:
lo mas delicioso
más tradicional y auténtico
lista más esencial de ingredientes y técnicas
más interesantes
la mayoría cocinable—¡Exige hacerse!

Los editores de FK luego cocinarán y fotografiarán el trío de recetas principales y las publicarán como el concurso de ese mes. Concurso Cocina Familia 3 Finalistas.

Aquí es donde Adelante

Todos en la comunidad de Familia Kitchen están invitados y bienvenidos a votar por su receta favorita en cada concurso. La receta que recibe más votos de los usuarios se convierte en la ganadora del concurso Cocina Familiar de ese mes.

Realizaremos concursos de recetas 12 veces al año, uno por mes, complementados con artículos y/o videos sobre la historia, la tradición, las técnicas y/o los ingredientes de cada plato. Celebramos las primeras 12 recetas ganadoras con perfiles e historias de comida familiar de los cocineros que las enviaron en nuestro Recetario Cocina Familia, además de otras plataformas de contenido.

The Familia Kitchen Cocinando Nuestro Camino a Casa Gran Premio

Al final de cada año calendario, los 3 finalistas del concurso de recetas que reciban la mayor cantidad de votos participarán para ganar el concurso de ese año. La cocina familiar Cocinando a Nuestra Manera Casa Gran Premio. Usted y todos en nuestra comunidad Familia Kitchen serán invitados a votar por el años receta concurso número 1. El ganador recibe un viaje a su tierra natal latina. El Gran Premio incluye: vuelo + 2 noches de hotel + 1 comida deliciosa en un gran restaurante local allí.

Abuela Aprobado

Cada receta e historia gastronómica compartida por nuestra comunidad de cocineros caseros y publicada aquí en Familia Kitchen celebra nuestro profundo respeto por la cocina de la abuela. Estos son los queridos platos latinos transmitidos de generación en generación, simplificados y perfeccionados con el tiempo para convertirse en los favoritos de la familia.

Familia Kitchen se deja asesorar por nuestro Cabildo de Abuelas sobre las tradiciones y mejores prácticas culinarias latinas. Nuestras abuelas revisan recetas y nos aconsejan mientras cocinamos y escribimos sobre cada uno de nuestros 20 destinos latinos, asegurándonos de que solo compartamos platos, preparaciones e ingredientes que sean auténtico, de confianza y delicioso.

abuela approved Familia Kitchen

Invirtiendo en Nuestra Comunidad

Familia Kitchen cree en el poder y la conexión de nuestra comunidad. Somos más fuertes juntos. Cada año, 5% de Las ganancias anuales de Familia Kitchen se destinarán a programas locales que ayudan a alimentar a los 9 millones de niños, adultos y ancianos latinos hambrientos, más de 1 de cada 6 en los EE. UU.

¿Listos? Únase a nosotros en Familia Kitchen

Están invitados a unirse a la comunidad de Familia Kitchen en nuestra ambiciosa y emocionante misión: recolectar, curar y celebrar nuestro patrimonio culinario tradicional creando el tesoro en línea más completo y auténtico de recetas e historias de comida para familias latinas de EE. UU.

Así es cómo:
Ayúdanos a recopilart tus recetas familiares favoritas e historias de comida.
• Señal arriba para nuestro Newsletter Cocina Familia.
Envíenos un correo electrónico con ideas para un concurso de recetas protagonizado por los platos insignia de tu tierra natal latina.

Inspiremos a la próxima generación para que aprenda a cocinar nuestras recetas latinas tradicionales favoritas, y transmitámoslas a su nietos

Juntos, honraremos y preservaremos nuestra cocina latina y las tradiciones culinarias de abuela. ¡Gracias por su apoyo, comunidad Familia Kitchen!

Nos vemos en la cocina.

Contáctenos

Para sugerir un plato latino, categoría de receta, idea de artículo o simplemente saludar:
[email protected]metro

Para publicidad:
[email protected]

Para consultas sobre los productos de cocina y mesa seleccionados de Familia Kitchen en La Tienda o para enviar su producto para su consideración:
[email protected]

Familia Cocina LLC
[email protected]

Equipo de Cocina Familia

kim caviness, cofundador, director ejecutivo
y editor en jefe
[email protected]

Lisa Hunt Stevens, Co-Fundador,
Director de Crecimiento y Presidente, Familia Kitchen Publishing
[email protected]

Brittany Abdool, Director de Marketing
Bretaña@familiacocina.com

Gabinete de cocina Familia
argentinaa — Melina Adduci
Colombia —Janeth Palacio Barrera
Cuba — Ana Osadzinski (Colet), Patty Morrell-Ruiz
República Dominicana —Belqui Ortiz Millili
Guatemala — Leny González, Luis Yanes
México — Anjie Villalobos, Vivi Abeja
Panamá — Lisa Kear
Perú —Cecilia Oblitas Reinhofer
Puerto Rico — Felipa Sáez, Michelle Ezratty Murphy
Vegetariano/Vegano — Verónica Giolli, Naihomy Jerez
Venezuela — Liliana Hernandez

Fotos: Michelle Ezratty Murphy, Kim Caviness
Annie Spratt (Página de inicio), Calum Lewis (La Tienda), Krisztian Tabori (Acerca de)

Familia Kitchen Go-to Crew
Heidi Anderson Hupe, Ansley Fones, Becca Loveridge, Missy Kelly, Laura Martinelli, Anne Martino, Ronnie Rodríguez, Kathleen Squires

Un fuerte abrazo a todas las abuelas y abuelos que cocinan, alimentan a las personas que aman y mantienen vivas nuestras auténticas recetas familiares e historias gastronómicas para las generaciones de hoy y de mañana.

Puerto Rico history food
Ingredientes para que la abuela cocine de camino a casa, una receta familiar famosa a la vez.

Familia Kitchen Media Menciones y Colaboraciones

Inside South Florida Familia Kitchen
En diciembre de 2022, Familia Kitchen continuó WSFL TV "Dentro del sur de Florida" con nuestra querida amiga y súper talentosa cocinera de herencia cubana Patty Morrell-Ruiz de La mesa loca para hablar de cocina navideña, al estilo latino. ¿Qué hicimos para el presentador Jason Carter? Pernil relleno de yuca, arroz con gandules, pastel de tres leches y, por supuesto, ¡coquito!
Block Club Taco Tuesday
Club de bloques, Taco martes, febrero de 2023.
Familia Kitchen 6 in the mix Miami
NBC 6 en la mezcla en Miami habla con Familia Kitchen sobre nuestro nuevo libro de cocina, que incluye el plato cubano favorito de la familia de la presentadora Jen Herrera: ropa vieja. ¡Gracias Jen por invitarnos!
Block Club Day of the Dead
Club de bloques de Chicago, Día de Muertos, noviembre de 2023.
BeLatina'Guisell Gomez habla con Kim y Lisa sobre el nuevo Recetario Cocina Familia.
Austin Studio 512 TV Kim Lisa
Nos encantó hablar con Rosie Newberry de Estudio 512 de Austin sobre el lanzamiento de nuestro libro de cocina y nuestros platos Tex-Mex y mexicanos favoritos, incluido este margarita de mezcal con jalapeño!
KTLA Familia Kitchen
gracias a KTLA de Los Ángeles Los presentadores latinos amantes de la comida del domingo por la mañana, Pedro y Megan, por invitar a Familia Kitchen a un segmento de 6 minutos en este Mes Nacional Hispano. Su show fue el lugar perfecto para anunciar el lanzamiento de Familia Libro de cocina.
Block Club Chicago Familia Kitchen in the news
Club de bloques de Chicago, Mes Nacional de la Herencia Hispana, septiembre de 2023.
KTLA table National Hispanic Month
Hablamos con KTLA sobre cómo hacer salsa y pozole mexicanos aprobados por la abuela, patacones colombianos con hogao, arroz con pollo puertorriqueño, pastelillos de guayaba cubanos y flan (¡por supuesto!). Todas estas recetas están en Libro de cocina de cocina familiar, publicación el 30 de septiembre.
ABC 7 Stacy Baca Lent meatless
Stacy Baca de ABC 7 Chicago invitó a Familia Kitchen a compartir ideas de comidas sin carne para la Cuaresma, y en cualquier momento del año, ¡con recetas familiares famosas de nuestra comunidad!
A Bad Bunny le encanta el coco en su postre, como nuestro pastel de tres leches, informa Machacado.
Familia Kitchen WGN Grand Prize contest
WGNChristine Flores y Chip Brewster preguntan a Lisa y Kim sobre el primer Gran Premio anual de Familia Kitchen y nuestros cuatro finalistas. ¡La votación está abierta hasta el 28 de enero de 2022!
Familia Kitchen Be Latina
Hablamos con BeLatina.com sobre el poder de #abuela para cocinar y honrar nuestra herencia de comida latina, una receta familiar a la vez.
HuffPost logo
Huff Post Familia Kitchen
HuffPost preguntó a Familia Kitchen sobre la apropiación cultural versus la apreciación cultural en este artículo de opinión sobre personas influyentes de Tik Tok que “descubren” la comida latina.
The Takeout Familia Kitchen arepas
The Takeout citó las arepas de Familia Kitchen como una receta esencial elaborada con cinco ingredientes básicos. A nosotros también nos encantan las arepas. ¿Podemos sugerir también empanadas?
Latinos Out Loud Familia Kitchen
Él Latinos en voz alta pódcast tripulación nos invitó a hablar comida latina historia y cómo preguntarle a las abuelas sobre recetas familiares secretas. Échale un vistazo ¡sin importar cómo escuches los podcasts!
Familia Kitchen WGN News Now 2021
MIRA a Lisa y Kim en Noticias de WGN ahora con Christine Flores y Chip Brewster!
MIRA a Lisa y Kim celebrando todo lo que la abuela cocina con Adelante Chicagode Lourdes Duarte.
Cosign Familia Kitchen interview
A Angela y Kim de Familia Kitchen les encantaba hablar con cosignatario KG imparable, centro, sobre mantenerlo real, construir una comunidad, sus raíces panameñas y el amor eterno por el arroz con pollo de su madre.

© 2022 Familia Cocina LLC

cofounders lisa and kim
Los cofundadores de Familia Kitchen, Kim y Lisa, hablando con WGN-TV Adelante, Chicago