La misión de la cocina de Familia

Para honrar y celebrar la cocina de abuela, estamos creando una colección nacional de las recetas familiares tradicionales favoritas de nuestra comunidad latina. ¡Únete a nosotros!

¡Hola! Conozca a nuestro equipo

Familia Kitchen fue fundada en Chicago por latinas hambrientas de hogar.

kim caviness bio

kim caviness creció en Santurce, Puerto Rico de madre puertorriqueña y padre estadounidense, y le encanta cocinar para familiares y amigos. Los favoritos de Kim: Arroz con pollo, maduros, tostone con ajos, el flan de su mama, sus hermanas Coquito, y ella el pozole verde de la prima Anjie, salsa serrana de aguacate y tortillas caseras. Aprendió a cocinar de su mamá y “El Libro”, cocina criolla, la biblia de la cocina boricua. Kim aporta más de 20 años de experiencia en contenido, incluso como director de contenido de tres agencias de marketing de contenido de EE. UU., trabajando para Conde Nast Traveler y WebMD: Co-Fundador, CEO y Editor en Jefe de Familia Kitchen.

lisa hunt stevens

Lisa Hunt Stevens creció en San Diego y es un viajero mundial que ha estado en más de 18 países de América Central y del Sur e islas del Caribe. Ella conoce bien un taco de pollo asado (por favor, cúbrelo con queso, guacamole y cilantro), enchiladas verdes y chilaquiles. Lisa trae más de 20 años en publicidad, ventas y asociaciones, incluyendo Kraft Heinz My Food and Family, Oh, la revista de Oprahrevista red de alimentos, Buen provecho a su papel: Cofundador de Familia Kitchen, director de crecimiento y editor.

Angela Pagan

Ángela L. Pagán, nativo de Chicago con raíces mexicanas y puertorriqueñas, siempre ha amado la comida. Aunque se considera mejor panadera que cocinera, le encantan los buenos concursos de cocina. Angela, una latinoamericana de tercera generación, está feliz de mantenerse conectada con su cultura al profundizar en temas fascinantes de anthro-comida como ¿Por qué festejamos con tamales y atole cada 2 de febrero en Candelaria? In addition to being a staff writer for TheTakeout.com, Angela is Familia Kitchen Directora de Estrategia Social.

Isabelle Banin

isabel banin es una estudiante de periodismo que disfruta reportar sobre comida latina para Familia Kitchen. Nativa de Nueva York, Isabelle conoce bien la buena comida y le encanta escribir sobre lo que come y cocina. Dato curioso: es esgrimista de la División 1 en la Universidad Northwestern. Las recetas favoritas de Isabelle incluyen Arroz con pollo, cualquier tipo de Flan, empanadas (especialmente con carne de res), y tamales. Ella también ama todas las variaciones de salsas y pico de gallo enviados por los cocineros caseros de Familia Kitchen, especialmente si son picantes. isabel es cocina familiar Asistente editorial.

Ana González Quaid nació en Texas y creció en Chicago con dos hermanas y un hermano. Sus padres son ambos de San Luis Potosí, México. Su mamá, Gregoria—“Gollita”—es una cocinera famosa en la familia. Los platos favoritos de Ana: Los tacos de huevo de su mamá, caldo de pollo y chuletas de cerdo con tomate y cebolla caramelizada. Ana is Familia Kitchen’s Mexican cuisine adviser.

Nuestra Misión

We realized there was a need to create an authentic treasury of the Latino community’s favorite family recipes and abuela cooking—grandmother cooking. It’s how families De Verdad cocinar para nosotros y las personas que amamos cuando estamos en casa.

Nada lujoso o quisquilloso. Sin ingredientes adicionales. Simplemente cocina honesta y súper-delicioso como realmente sucede en nuestras cocinas. Comenzando con recetas de nuestras buenas mamás cocineras que obtuvieron recetas de su mamás buenas cocineras, nuestras abuelas.

Somos una comunidad de comida y familia para todos los que quieren cocinar para llegar a casa los fines de semana, de vez en cuando, todos los días, o tal vez simplemente les gusta leer recetas. We’ll showcase your favorite family dishes, stories, techniques, tips, photos and how-to videos of cocina y comida traditions.

También somos para todos, sin importar de dónde venga su familia, que aman la comida latina.

Cocinemos nuestro camino a casa—juntos.

Los 20 lugares latinos a los que cocinamos de camino a casa

Familial Kitchen map of Latino food
As seen in our Recetario Cocina Familia, here is our FK map of the 20 Spanish-speaking places we cook our way home to—plus a look at the origin of Latino food’s mix of defining ingredients.

Concursos de Recetas de Familia Kitchen

Cada mes publicaremos un concurso de un plato tradicional. Todas las personas con raíces latinas en los Estados Unidos y una receta familiar familiar están invitadas a participar.

Detalles del concurso: Una vez que envíe la receta de su familia y la historia de comida familiar para un concurso, los editores de Familia Kitchen revisarán todas las entradas y seleccionarán a mano las 3 más intrigantes.

Que hace intrigante ¿significar? Buena pregunta. Es una combinación de:
most delicioso
más tradicional y auténtico
lista más esencial de ingredientes y técnicas
más interesantes
la mayoría cocinable—¡Exige hacerse!

Los editores de FK luego cocinarán y fotografiarán el trío de recetas principales y las publicarán como el concurso de ese mes. Concurso Cocina Familia 3 Finalistas.

Aquí es donde Adelante

Todos en la comunidad de Familia Kitchen están invitados y bienvenidos a votar por su receta favorita en cada concurso. La receta que recibe más votos de los usuarios se convierte en la ganadora del concurso Cocina Familiar de ese mes.

We’ll hold recipe contests 12 times a year—one per month, supplemented with articles and/or videos about each dish’s history, lore, techniques and/or ingredients. We celebrate the first 12 winning recipes with profiles and family-food stories of the cooks who submitted them in our Recetario Cocina Familia, plus other content platforms.

The Familia Kitchen Cocinando Nuestro Camino a Casa Gran Premio

Al final de cada año calendario, los 4 finalistas del concurso de recetas que reciban la mayor cantidad de votos participarán para ganar el concurso de ese año. La cocina familiar Cocinando a Nuestra Manera Casa Gran Premio. Usted y todos en nuestra comunidad Familia Kitchen serán invitados a votar por el años receta concurso número 1. The winner is awarded a prize trip to their Latino homeland. The Grand Prize includes: flight + 2 noches de hotel + 1 comida increíble at a great local restaurant there.

Abuela Aprobado

Cada receta e historia de comida compartida por nuestra comunidad de cocineros y publicada aquí en Familia Kitchen celebra nuestro profundo respeto por la cocina de abuela. Estos son los platos latinos amados que se transmiten de generación en generación, simplificados y perfeccionados con el tiempo para convertirse en favoritos y fundamentales para su estructura familiar.

Familia Kitchen se deja asesorar por nuestro Cabildo de Abuelas sobre tradiciones y mejores prácticas culinarias latinas. Nuestras abuelas revisan recetas y nos aconsejan mientras cocinamos y escribimos sobre cada uno de nuestros 20 destinos latinos, asegurándose de que solo compartamos platos, preparaciones e ingredientes que sean auténtico, de confianza y delicioso.

abuela approved Familia Kitchen

Invirtiendo en Nuestra Comunidad

Familia Kitchen cree en el poder y la conexión de nuestra comunidad. Somos más fuertes juntos. Cada año, 5% de annual Familia Kitchen profits will go to local programs helping feed the 9 million hungry Latino children, adults and seniors—more than 1 in 6 in the U.S.

¿Listos? Únase a nosotros en Familia Kitchen

Están invitados a unirse a la comunidad de Familia Kitchen en nuestra ambiciosa y emocionante misión: recolectar, curar y celebrar nuestro patrimonio culinario tradicional creando el tesoro en línea más completo y auténtico de recetas e historias de comida para familias latinas de EE. UU.

Así es cómo:
Ayúdanos a recopilart tus recetas familiares favoritas e historias de comida.
• Señal arriba para nuestro Newsletter Cocina Familia.
Envíenos un correo electrónico con ideas para un concurso de recetas protagonizado por los platos insignia de tu tierra natal latina.

Inspiremos a la próxima generación para que aprenda a cocinar nuestras recetas latinas tradicionales favoritas, y transmitámoslas a su nietos

Juntos, honraremos y preservaremos nuestra cocina latina y las tradiciones culinarias de abuela. ¡Gracias por su apoyo, comunidad Familia Kitchen!

Nos vemos en la cocina.

Contáctenos

Para sugerir un plato latino, categoría de receta, idea de artículo o simplemente saludar:
[email protected]metro

Para publicidad:
[email protected]

Para consultas sobre los productos de cocina y mesa seleccionados de Familia Kitchen en La Tienda o para enviar su producto para su consideración:
[email protected]

Familia Cocina LLC
[email protected]

Equipo de Cocina Familia

kim caviness, cofundador, director ejecutivo
y editor en jefe
[email protected]

Lisa Hunt Stevens, Co-Fundador,
Chief Growth Officer & President, Familia Kitchen Publishing
[email protected]

Ángela Pagan, Director de Estrategia Social
ángela@familiakitchen.com

Isabelle Banin, Assistant Editor
[email protected]

Laura Martinelli, Art Director
[email protected]

Gabinete de cocina Familia
argentinaa — Melina Adduci
Colombia —Janeth Palacio Barrera
Cuba — Ana Osadzinski (Colet)
República Dominicana —Belqui Ortiz Millili
Guatemala — Leny González, Luis Yanes
México —Anjie Villalobos
Panamá — Lisa Kear
Perú —Cecilia Oblitas Reinhofer
Puerto Rico — Felipa Sáez, Michelle Ezratty Murphy
Vegetariano/Vegano — Verónica Giolli, Naihomy Jerez
Venezuela — Liliana Hernandez

Fotos: Michelle Ezratty Murphy, Kim Caviness
Annie Spratt (Página de inicio), Calum Lewis (La Tienda), Krisztian Tabori (Acerca de)

Familia Kitchen Go-to Crew
Heidi Anderson Hupe, Becca Loveridge Cooper, Missy Kelly, Anne Martino, Melissa Miller, Ronnie Rodríguez, Kathleen Squires

Un fuerte abrazo a todas las abuelas y abuelos que cocinan y mantienen vivas nuestras auténticas recetas familiares e historias gastronómicas para las generaciones de hoy y mañana.

Puerto Rico history food
Ingredientes para que abuela cocine nuestro camino a casa: una receta familiar a la vez.

Familia Kitchen Media Menciones y Colaboraciones

Inside South Florida Familia Kitchen
In December 2022, Familia Kitchen went on ”Inside South Florida” WSFL TV with our querida amiga and super-talented Cuban-heritage cook Patty Morrell-Ruiz of The Mad Table to talk Christmas cooking, Latino-style. What did we make for host Jason Carter? Pernil stuffed with yuca, arroz con gandules, tres leches cake and—por supuesto—coquito!
Familia Kitchen 6 in the mix Miami
NBC 6 in the Mix in Miami talks to Familia Kitchen about our new cookbook, including anchor Jen Herrera’s family’s favorite Cuban dish: ropa vieja. Thanks, Jen, for having us!
BeLatinas Guisell Gomez talks to Kim and Lisa about the new Recetario Cocina Familia.
Austin Studio 512 TV Kim Lisa
We loved talking to Rosie Newberry of Austin’s Studio 512 about our cookbook launch and favorite Tex-Mex and Mexican dishes—including this mezcal margarita with jalapeño!
KTLA Familia Kitchen
Thank you to Los Angeles’ KTLA Latino food-loving Sunday morning anchors Pedro and Megan for inviting Familia Kitchen on for a 6-minute segment this National Hispanic Month. Your show was the perfect place to announce the launch of Familia Kitchen Cookbook.
KTLA table National Hispanic Month
Hablamos con KTLA about how to make abuela-approved Mexican salsa and pozole, Colombian patacones with hogao, Puerto Rican arroz con pollo, Cuban pastelillos de guayaba, and flan (of course!). All these recipes are in Familia Kitchen Cookbook, publishing Sept. 30.
ABC 7 Stacy Baca Lent meatless
Stacy Baca de ABC 7 Chicago invited Familia Kitchen on to share meatless meal ideas for Lent—and anytime of year, with family-famous recipes from our community!
Bad Bunny loves coconut in his dessert—like our tres leches cake, reports Mashed.
Familia Kitchen WGN Grand Prize contest
WGN‘s Christine Flores and Chip Brewster ask Lisa and Kim about Familia Kitchen’s first annual Grand Prize and our four finalists. Voting is open through January 28, 2022!
Familia Kitchen Be Latina
Hablamos con BeLatina.com sobre el poder de #abuela para cocinar y honrar nuestra herencia de comida latina, una receta familiar a la vez.
HuffPost logo
Huff Post Familia Kitchen
HuffPost asked Familia Kitchen about cultural appropriation vs. cultural appreciation in this think piece about Tik Tok influencers who “discover” Latino foods.
The Takeout Familia Kitchen arepas
The Takeout cited Familia Kitchen’s arepas as an essential recipe made with five staple ingredients. We love arepas, too. May we also suggest empanadas?
Latinos Out Loud Familia Kitchen
Él Latinos en voz alta pódcast tripulación nos invitó a hablar comida latina historia y cómo preguntarle a las abuelas sobre recetas familiares secretas. Échale un vistazo ¡sin importar cómo escuches los podcasts!
Familia Kitchen WGN News Now 2021
MIRA a Lisa y Kim en Noticias de WGN ahora con Christine Flores y Chip Brewster!
WGN TV
MIRA a Lisa y Kim celebrando todo lo que la abuela cocina con Adelante Chicagode Lourdes Duarte.
ABC 7 Chicago
Cosign Familia Kitchen interview
A Angela y Kim de Familia Kitchen les encantaba hablar con cosignatario KG imparable, centro, sobre mantenerlo real, construir una comunidad, sus raíces panameñas y el amor eterno por el arroz con pollo de su madre.
Takeout logo
remezcla
Latinas Create
HealthCentral
yahoo news
Mole de Mayo ad big
Frida Kahlo show
Reel Chicago

© 2022 Familia Cocina LLC

cofounders lisa and kim
Familia Kitchen co-founders Kim and Lisa talking to WGN-TV’s Adelante, Chicago