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El pescado favorito de Cuaresma: ¡Bacalaitos!
La Cuaresma ya está aquí. Independientemente de tus hábitos religiosos, para muchos de nosotros, los viernes sin carne siguen siendo una poderosa tradición familiar y cultural. Le preguntamos a la cocinera de Familia Kitchen (y ex vecina de la cofundadora Kim en Chicago) Doña Felipa por su receta para bacalaitos (buñuelos de bacalao). ¡Tan crujientes, crocantes, salados y dulces, deliciosos! Este postre puertorriqueño tradicional es un favorito durante todo el año y es perfecto para los seis viernes de Cuaresma. (Y una excelente manera de hacer que los niños coman pescado).
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