Recetas de martes de tacos
¿Necesitas recetas para el martes de tacos? Echa un vistazo a los tacos, salsas, guacamoles y tortillas mexicanas más populares y auténticas de Familia Kitchen!
Comemos 4.500 millones de tacos al día. año en Estados Unidos, y se están acercando sigilosamente a la pizza como nuestra comida favorita. No es de extrañar que este tesoro envuelto en tortilla, que puede ser un snack o una comida dependiendo de cómo lo llenes y cuándo lo comas, tenga un día dedicado cada semana y un día Nacional de celebración del taco cada 4 de octubre.
Desde entonces El primer taco se comió en los Estados Unidos a principios del siglo XX.El estadounidense ha estado enamorado de los tacos. Y el martes de tacos es el día favorito de la semana para muchos de nosotros. 🌮❤️
Entonces, ¿qué harás este martes de tacos?
Nuestro Guía del martes de tacos de Familia Kitchen Es un resumen de los platos favoritos de nuestra comunidad de cocineros caseros, que incluye:
• 12 recetas favoritas de tacos mexicanos:carne de res, pollo, cerdo, pescado, camarones, vegetariano y vegano,
• 1 tostada de tinga de pollo fácil:con pollo, chiles poblanos, tomates y un toque de crema mexicana
• 8 recetas de salsa familiares famosas: rojo, verde, aguacate, pico, macha y más,
• 2 recetas de guacamole para llevar para adornar tu taco con aguacate y
• 1 guía paso a paso para hacer tortillas de maíz desde cero, para todos tus aficionados al bricolaje.
Les deseamos un feliz y delicioso martes de tacos, esta semana y todas las semanas. ¡Feliz martes de tacos a todos! Porque: Los tacos hacen que todo sea mejor, más sabroso y más divertido.
vivi Tacos De Carne Asada
Marinada en cerveza mexicana, jugo de lima y muchas especias, esta carne asada se carboniza a medio o medio cocida y se cubre con cebolla picada, cilantro y un chorrito de lima. Sírvelo con cebolletas mexicanas carbonizadas y caliente. tortillas, y te espera una comida inolvidable y que saciará el alma, dice Vivi Abeja, una de nuestras cocineras de comida mexicana favoritas. Vive en el barrio tradicionalmente mexicano de Little, en Chicago. Village, cerca de su familia numerosa y unida, y esta es su receta familiar famosa.
Carne Asada de Anjie Tacos
Estos auténticos tacos de carne asada son una opción ideal en el hogar del sur de California de una de nuestras cocineras de comida mexicana favoritas. anjie villalobos. “Esta receta es tradicional porque lleva mucha lima, cebolla, ajo y especias que son muy tradicionales de la cocina mexicana. La cerveza, por supuesto, ayuda a ablandar la carne y le da un sabor realmente agradable”.
Tacos callejeros de carne a la barbacoa
Estos tacos de barbacoa fueron enviados a Familia Kitchen por un cocinero casero de Arizona Michelle Ezratty Murphy. “Últimamente he estado anhelando un taco callejero, así que comencé a jugar en mi cocina con la mejor opción: recetas de tacos de carne a la barbacoa en casa. La mejor barbacoa, en mi humilde opinión, tiene el sabor distintivo del comino. Y debido a que ha sido cocinada a fuego lento durante horas, la carne adquiere este sabor increíblemente rico, profundo, ahumado, casi parecido al del café. Eso es lo que buscaba: algo real. sabor de taco callejero”, dice. Misión cumplida. ¡Pruébalos tú mismo!
Tacos Dorados De Pollo De Pablo
Estos tacos dorados de pollo le recuerdan al proveedor de catering de Illinois, Pablo Lorenzo, su infancia en Acapulco, México. Su mamá hacía esta receta con regularidad. Son crujientes y deliciosos y a toda su familia le encantaron. Como beneficio adicional, este plato es súper fácil de preparar y los ingredientes son asequibles y fáciles de conseguir. Los ingredientes se cocinan en caldo, lo que explica por qué el pollo y las verduras son tan sabrosos. Sirve estos tacos con tu favorito salsa, dice Pablo. El que más te guste: rojo ahumado o verde picante.
Mezclalo con Tostadas de Tinga de Pollo
Este Tostada de tinga de pollo con chiles poblanos asados, tomates cortados en cubitos y un toque de crema mexicana resultaron ser los claros ganadores en el concurso de tostadas familiar de Arianna Hermosillo en Chicago un año. Su cuñado Jorge preparó la receta de su madre de Jalisco y arrasó en el concurso. ¡Prepárela usted mismo para probar por qué! Bono: es bastante fácil preparar estas tostadas de tinga para una cena rápida y deliciosa para usted solo o para toda la familia. Perfectas para los martes en las noches de escuela con mucha actividad.
Tacos Al Pastor en Casa: Genio del bricolaje
Los tacos al pastor son el ÚNICO tipo de taco que pensamos que haríamos nunca poder hacer en casa. Los fanáticos de estas delicias de piña y cerdo asadas a fuego lento saben que normalmente solo se pueden comprar en puestos callejeros y restaurantes que tienen trompo. Entonces le preguntamos a uno de nuestros cocineros mexicanos favoritos: Vivi Abeja, para encontrar la manera de hacer este tradicional taco en las cocinas de nuestras casas. ¡Echa un vistazo a su genial truco de recetas caseras!
Tacos de lomo de cerdo y repollo
Estos saludables tacos de cerdo cumplen todos los requisitos. Delicioso. Relleno. Bajo en grasa. Bajas calorías. También son sabrosos y picantes, que es lo que anhelamos en un día caluroso de verano, una tarde fría de invierno, durante el partido, el martes de tacos o una salida nocturna. En otras palabras, todo el tiempo. Esta receta es de Naihomy Jerez, un asesor de alimentación y bienestar, que cambió esta receta para que sea buena para nosotros. Usó lomo de cerdo en lugar de carne de res y cambió los ricos aderezos, como el queso extra y la crema agria, por superalimentos como repollo en rodajas finas y aguacate. Que bueno.
Tacos de tilapia con salsa de piña y chipotle
Estos tacos de tilapia estilo Baja California son un éxito en la casa de MariCarmen Ortiz Conway. “Espero que el tuyo también los ame. Hay muchas formas de preparar salsa Baja. Esta es mi manera: uso mayonesa mexicana y agrego puré de tomate para darle un toque genial a la combinación de sabores, incluyendo también: piña, chile chipotle y, por supuesto: el pescado empanizado. Yo uso tilapia, que es dulce, ligera y de sabor fresco y adquiere maravillosamente los sabores del chile y el cilantro”. ¡Mira cómo hacer esta receta!
Tacos de pescado con freidora: Libre de culpa!
Estos tacos de pescado picantes con ensalada de repollo con sabor a jalapeño y cebollas moradas encurtidas son del cocinero de Chicago. Vivi AbejaLa elección número uno cuando le pedimos una receta que sea adecuada para la cintura. y súper delicioso. Lo mejor de todo es que no sacrificas ni un gramo de sabor, promete. Es una especie de milagro de los tacos. Resulta que se trata de usar la freidora. y cómo ella adorna. “He visto muchas recetas de pescado que llevan ensalada de repollo o cebollas encurtidas, pero me encantan ambas, así que ambas van con mis tacos. Además, la salsa de cilantro, lima y aguacate. Me encantan las recetas que requieren capas de sabor”, dice Vivi. "Estos tacos son espectaculares".
Fácil, impresionante Tacos de camarones
Estos tacos de camarones, fáciles de preparar, son tu solución de comida garantizada cuando quieres servir rápidamente a una multitud hambrienta. Es por eso que son una cena entre semana en casa de una de nuestras abuelas cocineras favoritas de comida mexicana. anjie villalobos de California. Además, los tacos de camarones son una de esas comidas que hacen feliz a la gente (a menos que alguien tenga alergia a los mariscos, como una de sus hijas”, dice Anjie, bromeando: “Es una farsa”). De lo contrario, estás listo, promete: "A todo el mundo le encantan los tacos de camarones".
Tacos de camarones de Frida Kahlo
Estos sencillos tacos de camarones eran los favoritos de la legendaria pintora mexicana Frida Kahlo. Como lo capta Guadalupe Rivera, la hija del marido de Frida, el pintor y muralista mexicano Diego Rivera, en su libro de cocina. Fiestas de Frida: Recetas y Reminiscencias de la Vida con Frida Kahlo, Esta receta tradicional de tacos es rápida de preparar y promete calentar tus papilas gustativas gracias al uso de chiles serranos.
Tacos de Papa y Rajas
Los tacos de papa o tacos de papa con rajas son una opción tradicional en México cuando quieres preparar tacos vegetarianos, abundantes y caseros para una familia numerosa o un grupo de amigos. Cremosos, picantes y deliciosos, estos tacos son “básicamente puré de papas con rajas de chile verde poblano cortado en tiras”, dice Anjie. “Enrollarlos y freírlos y cubrirlos con repollo en rodajas finas y rodajas de palta, salsa, crema, lo que quieras para acompañar tus tacos. Cuando estén listos para servir, Anjie recomienda acompañar estos tacos con salsa de aguacate a fuego medio o ella guacamole familiar.
(Casi) Tazón de taco vegano
Para aquellos que buscan una versión vegetariana del Taco Tuesday, este es un plato favorito sabroso y saciante enviado por un entrenador holístico. veronica gioli. Su taco usa yaca (o yaca) y champiñones en lugar de carne. "También significa que mi familia y yo todavía podemos permanecer conectados con nuestra verdad, nuestras raíces mexicanas, y vivir juntos una vida larga, vital y saludable", dice Verónica. Si quieres volverte completamente vegano con esta deliciosa receta, usa aceite de oliva en lugar de ghee y deshazte de la guarnición de queso opcional, dice.
Qué servir Con Tacos
Elegir qué salsa poner sobre qué relleno es uno de los placeres del martes de tacos. Sí, existen maridajes tradicionales, pero mezclarlos es una forma de jugar con la tradición de los tacos y refrescar nuestros sabores favoritos.
Salsa Verde
Esta es la salsa clásica y un taco mexicano esencial. La salsa verde es la receta familiar número uno de una de nuestras abuelas cocineras preferidas (y la más joven), anjie villalobos. Sus ingredientes principales son tomatillos y chiles serranos. Esta fragante salsa verde combina con casi todo, incluidos literalmente todos los tipos de tacos que hemos encontrado.
Salsa Verde Con Limón Y Cilantro
Esta salsa verde picante está hecha para acompañar aguachiles, pero encontramos que funciona deliciosamente con cualquier tipo de taco de mariscos. Aporta un toque brillante que refresca y realza los sabores.
Salsa Cremosa De Aguacate Y Chile Serrano
esta cremosa palta, la salsa de tomatillos asados y serranos es excelente por sí sola con chips de tortilla y rociada sobre casi todo, incluidos tus tacos favoritos, de cualquier tipo.
Ahumado Salsa Roja Con Chile De Árbol
Esta es la salsa roja terrosa y ahumada que debes usar cuando quieras mejorar tus tacos. Tiene calor, pero no te quema la cara. Tiene un sabor atrevido, pero no abruma el resto del plato. Sabe a tomates ennegrecidos y ahumados, pero es ligero y sabroso. Su ingrediente definitorio es rojo fuego, diminuto, seco. chile de arbol. Y es un ganador.
Molcajete de Salsa de Jalapeño Rojo de Vivi's
Hacer esta salsa es un relajante ritual dominical para Vivi Abeja, una de nuestras cocineras mexicanas favoritas. "Cuando tengo un poco de tiempo extra y puedo ser muy intencional con la forma en que hago esta salsa roja, uso el molcajete", dice. "Me encanta. Me hace tan feliz." Lo mejor de todo, dice Vivi, es que puede preparar una tanda en menos de 10 minutos con ingredientes que siempre tiene en su cocina: tomates, tomatillos, jalapeños, cebolla, ajo, cilantro y limas.
anjie Favorito Salsa Roja con Serranos
Esta salsa roja con chiles serranos es otra de las caseras de California. anjie villalobos' Ir a recetas de salsa. Casi siempre almacenado en su refrigerador, es uno de los aderezos favoritos de su familia para sus dos tacos favoritos: carne asalos tacos y tacos de camarones al ajillo.
Pico de gallo
Este pico tiene solo 4 ingredientes, cada uno de los cuales es un miembro esencial de los cuatro fabulosos de la comida mexicana: tomate, cebolla, cilantro y lima. Grueso y ligero, agrega mucha textura y sabor. Nos encanta con totopos salados y como guarnición en la mayoría de los platos mexicanos, incluidos los tacos. Lo mejor de todo es que se prepara en menos de 5 minutos.
Salsa Macha de Barb, el “oro negro” del aceite de Chile de México
Si aún no has probado la salsa macha, este condimento mexicano apodado "oro negro" es la versión latina del aceite de chile asiático. Se elabora con aceite vegetal o de oliva, chiles molidos, semillas y nueces. Oscuro, pesado y limoso, tiene un color espectacular: negro rubí chamuscado, con reflejos de chile, semillas y especias secas. Es probable que se estuviera haciendo una versión temprana de la salsa macha mucho antes de que aparecieran los conquistadores, y hoy en día todavía transforma los huevos y sus platos mexicanos favoritos, promete Barbara Engelskirchen de Chicago, quien nos envió su receta. Pruebe un toque en un taco de carne asada.
Famoso guacamole de la familia de Anjie
Este es el famoso guacamole que una de nuestras cocineras de comida mexicana, Anjie Villalobos, trae a cada reunión y se prepara regularmente al menos una vez a la semana (es su mayor fan, admite). Anjie, siempre experta en recetas, experimentó con la lista corta de ingredientes (aguacate, chile, tomate, cebolla, lima, cilantro) hasta que llegó a la versión que combina todos sus perfiles de sabor favoritos (incluida la lima extra). Desde entonces se ha convertido en el guacamole oficial de su familia.
Guacamole esencial de Gollita
Esperarías un excelente guacamole de Gollita González, una tremenda cocinera de platos tradicionales mexicanos. Y tú estarías bien. El guacamole de Gollita es un éxito entre todos los familiares y amigos que se reúnen en su casa de Illinois. Y es el ganador del concurso de recetas de Familia Kitchen. ¡Mira la receta número uno de Gollita!
5 razones para hacer tus propias tortillas de maíz
(¡Es más fácil de lo que piensas!)
Podrías pensar que las tortillas son difíciles de hacer desde cero. (Confesión: nosotros también lo hacíamos y, vaya, nos equivocamos). Desde entonces hemos sido educados. Tortillas de maíz frescas Son increíblemente fáciles de hacer, prensar y poner en servicio en una hora. Además, las tortillas de maíz necesitan solo 3 ingredientes: harina de masa, agua y sal). El esfuerzo extra vale la pena: realmente puedes notar la diferencia al hacerlo tú mismo.
PD Si lo prefieres tortillas de harina, aquí está cuando utilizarlos, según la tradición.
Vale la pena dedicar tiempo a hacer tortillas a mano para lograr unos tacos realmente deliciosos. ¡Aquí te damos 5 razones por las que debes hacerlo!
Tortillas de maíz recién hechas:
1) Son más espesos y masticables, deliciosos,
2) Mantenga aderezos para tacos y/o absorba sus salsas mucho mejor,
3) Sabe a real maíz y haz tu taco más auténtico,
4) Tienen una textura gruesa, que agrega un sabor terroso a tu experiencia de comer tacos, y
5) Cuesta menos
A continuación se muestran fotografías con lo más destacado del proceso de elaboración de la tortilla. Para instrucciones paso a paso, uno de nuestros cocineros caseros mexicanos favoritos, anjie villalobos de California, ofrece una clase magistral de elaboración de tortillas de maíz. Y si quieres profundizar en las tortillas caseras a un nivel antiguo, miembro de la comunidad de Familia Kitchen Adrián Ruddock nos muestra como ella muele a mano sus propias tortillas con masa harina tradicional y una herramienta de piedra llamada metate. 🌮❤️
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