Tacos de pescado Air Fryer: ¡picantes, deliciosos y sin culpa!
- enero 2024
- Por Vivi Abeja
- Receta de México
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Estos tacos de pescado picantes con ensalada de repollo con sabor a jalapeño y cebollas moradas encurtidas son del cocinero de Chicago. Vivi AbejaLa elección número uno cuando le preguntamos por un platillo mexicano que sea apto para la cintura. y súper delicioso. Ella explica que le gusta especialmente preparar estos tacos llenos de sabor en enero, cuando los propósitos de año nuevo y los objetivos de pérdida de peso después de las fiestas siguen siendo una prioridad para muchos de nosotros. Vivi dice que sigue preparándolos el resto del año debido a la demanda popular y señala que los tacos de camarones son la opción preferida de muchos de sus amigos y familiares durante los viernes de Cuaresma sin carne.
Pero su factor saludable para ti no es la razón por la que a ella le encanta prepararlos y a sus amigos les encanta comerlos, añade. es porque saben ese bien.
"¡Estos tacos son espectaculares!" dice Vivi, una de nuestras cocineras de comida mexicana favoritas desde siempre.
Vivi enumera sus tres ajustes en la receta para reinventar estos tacos de pescado como amigables con las calorías: 1) Vivi usa una freidora en lugar de freír el pescado en aceite, 2) No cubre los tacos de pescado con harina, sino que usa mucha especias para darle a los filetes de pescado blanco una textura crujiente y un sabor extra, y 3) cubre los tacos con ensalada de repollo cremosa que usa mucho yogur griego bajo en grasa y menos mayonesa.
Lo mejor de todo es que no sacrificas ni un gramo de sabor, promete. Es una especie de milagro de los tacos. ¿Cómo pueden estos tacos de pescado tener un sabor tan delicioso y seguir siendo parte de una dieta consciente del peso, a diferencia de muchos otros tacos que conocemos y amamos (sí, tú: carne asada)?
Resulta que se trata de sus guarniciones. “He visto muchas recetas de pescado que llevan ensalada de repollo o cebollas encurtidas, pero me encantan ambas, así que ambas van con mis tacos. Además, la salsa de cilantro, lima y aguacate. Me encantan las recetas que requieren capas de sabor”, dice Vivi, que vive en el barrio Little Village de Chicago, famoso por su herencia mexicana multigeneracional.
"Estos son los detalles que hacen que una comida sea memorable", dice Vivi.
Memorablemente delicioso y bajo en calorías.
”Estos tacos son una delicia, pero es una de esas delicias libres de culpa debido a todas las capas vibrantes llenas de todo lo bueno para ti. Entonces, hago esto para ocasiones especiales, como la visita de amigos y familiares, la celebración de un hito o incluso simplemente el viernes por la noche y quiero celebrar con algo saludable. "
Afortunadamente, todos los aman y ni siquiera se dan cuenta de que están saludables y usan una freidora, informa Vivi. “Esta receta me hace sentir bien al comer tacos porque no pesan tanto la tilapia y me hace sentir como si me estuviera dando un capricho”.
A diferencia de la mayoría de las recetas tradicionales mexicanas que Vivi comparte con nuestra comunidad Familia Kitchen: platos que aprendió a cocinar observando a sus tías y abuelita en sus cocinas, ésta la creó ella misma. Desde cero, nos cuenta con orgullo.
“Aprendí por mi cuenta a hacer esto. Desde que comencé a cocinar, recuerdo haber ido a un restaurante, amar mucho mi comida y querer volver a casa y replicarla. No crecí comiendo muchos tacos de pescado, así que fue un placer una vez que aprendí a hacerlos”.
Ya sea que estés tratando de quitarte unas cuantas libritas o te guste cocinar Comida latina sana y deliciosa Durante todo el año, te invitamos a preparar tacos de pescado con freidora de Vivi en casa. Y luego vea más recetas mexicanas famosas de la familia de Vivi, incluida su huevos divorciados, fajitas con pollo, gorditas con frijoles y queso, al estilo michoacano enchiladas rojas, cremoso pasta poblana hornear, y enchiladas suizas.
¿Listo para preparar los tacos de pescado Air Fryer sin culpa de Vivi?
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