Tacos de camarones de Frida Kahlo

Para la receta de Frida Frida de esta semana, ofrecemos estos tradicionales tacos de camarones que disfruta la artista de amada Frida Kahlo. Como lo captura Guadalupe Rivera, la hija del esposo de Frida, el legendario pintor Diego Rivera, en su libro de cocina escrito con Marie-Pierre Colle, Fiestas de Frida: Recetas y Reminiscencias de la Vida con Frida Kahlo, Esta receta de tacos es fácil de hacer y promete calentar tus papilas gustativas gracias al uso de chiles serranos.

Cocinemos como Frida en honor a su arte

Estamos celebrando favorito platos tradicionales mexicanos amados por Frida, en honor a sus numerosas exposiciones este año. Una de las artistas más famosas y reconocibles de todos los tiempos, Frida Kahlo está en todas partes en este momento. Gracias a una ciudad de siete Frida Kahlo inmersiva espectáculo, el trabajo del pintor mexicano y su vida más grande que la vida se celebran con luz, sonido y visuales envolventes en: Boston, Chicago, Dallas, Denver, Houston, Los Ángeles, Pittsburgh, San Francisco y Toronto. Para más información y entradas, visita https://www.immersive-frida.com.

Y si vives o estás en el área de Chicago, ve a más Frida en el Museo Nacional de Arte Mexicano. Hogar de una de las colecciones de arte mexicano más grandes de los Estados Unidos, el museo presenta dos exposiciones sobre el artista este año. El primero es Alrededor de Kahlo: obras de la colección permanente, 5 de marzo de 2022 al 15 de enero de 2023. El segundo es Frida Kahlo, Sus Fotos, una poderosa exposición de su propia fotografía, abierta del 1 de abril al 6 de agosto de 2022. Planeamos ir a las tres exposiciones aquí en Familia Kitchen. ¡Y luego ven a casa y cocina como ella, comenzando con estos tacos de camarones!

Los tacos de camarones que le encantaron a Frida Kahlo

Todos experimentan dificultades en sus vidas, pero Frida ciertamente parecía recibir más de lo que le correspondía. Durante la Cuaresma de 1943, Frida se enteró de que Diego estaba teniendo una aventura con un pintor húngaro. Huyó de La Casa Azul, su hogar con Diego, por unos días, llevándose a Guadalupe con ella. 

Su destino: las pirámides de San Juan Teotihuacán, México. Mientras contemplaban la “Ciudad de los Dioses” con sus imponentes pirámides del Sol y la Luna, Frida comenzó a dibujar. Ignorando el sol abrasador, dibujó pacientemente lo que vio, dejando que su corazón tomara el control de sus manos. Las líneas vacilantes y el fondo sombrío de su dibujo de ese día eran paralelos a la frágil condición emocional de Frida, escribe Guadalupe. 

Posteriormente visitaron a un querido amigo de la familia, Don Tomás, quien le aconsejó a Frida: “Niña Fridita, tienes más sufrimiento delante de ti, pero… don Diego y tú no podrán vivir separados… Morirán juntos y después de tu muerte, ser una sola estrella brillante, sol y luna en conjunción”, según Guadalupe.

Frida y Guadalupe se quedaron con Don Tomás y su familia durante los siguientes días. Su hospitalidad incluyó estos memorables tacos de camarones. Que todos nos inspiremos en Frida para encontrar esperanza en tiempos de dolor y buscar consuelo durante las dificultades, comenzando por partir el pan y disfrutar de un plato sabroso como estos tacos de camarones con las personas que amamos durante la cuaresma, el verano o cualquier época del año.

¿Listo para probar estos tacos de camarones que disfrutó Frida Kahlo?

Tacos de camarones de Frida Kahlo

Receta por Guadalupe Rivera, Fiestas de Frida: recetas y reminiscencias de la vida con Frida Kahlo

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Cocina: mexicano

Porciones

8

porciones

tiempo de preparación

15

minutos

Hora de cocinar

15

minutos

Ingredientes

• 2 medio cebollas, picadas

• 4 chiles serranos, picados

• 4 cucharada manteca

• 3 medio tomates, pelados, sin semillas y picados

• sal al gusto

• pimienta negra, al gusto

• 1 libras camarones, cocidos

• 24 tortillas

Direcciones

• Saltee la cebolla y los chiles en mantequilla hasta que la cebolla se vuelva transparente.
• Agregue los tomates con sal y pimienta, al gusto.
• Cocine por 10 minutos, hasta que los tomates estén bien cocidos. Si la salsa se espesa demasiado, diluya con caldo de pollo o agua.
• Agregue los camarones precocidos y saltee durante 2 minutos, hasta que estén bien calientes.
• Rellene las tortillas con la mezcla de camarones y sirva bien caliente.

notas

• También puedes servir esta mezcla de camarones como acompañamiento, con arroz y tortillas.