Empanadas de pavo molido, ajo y sofrito Didi's

Esta receta de empanadas con sofrito y pavo molido es una celebración de las raíces familiares puertorriqueñas de Didi Reeves. Pasó algunos años viviendo en Panamá y aprendió a amar las empanadas locales. Esta receta representa la combinación mágica de ambos destinos en su vida y cocina.

Un ingrediente importante que distingue a las empanadas de Didi y las hace súper boricuas es sofrito. Cuando estábamos horneando estas empanadas en la cocina de prueba de Familia Kitchen, podemos atestiguar que su uso de sofrito, caldo de pollo y sazón hace que estas empanadas sean dignas de la cocina abuela y tengan un gran impacto en lo que respecta al sabor.

¿Listo para hacer unas empanadas de pavo al estilo puertorriqueño?

Empanadas de pavo molido, ajo y sofrito Didi's

Receta por didi reeves

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Cocina: puertorriqueño

Porciones

4

porciones

tiempo de preparación

30

minutos

Hora de cocinar

20

minutos

Ingredientes

• 1 cucharada aceite de cocina,

• 1 libras pavo molido

• 1/4 taza salsa de tomate

• 2 cucharada sofrito

• 1 paquete sazón

• 1 cubo caldo de pollo

• 1 cucharada ajo picado

• 1 paquete disco de masa para empanadas

Direcciones

• Precaliente el horno a 375°.
• Dore el pavo molido en su aceite de cocina favorito.
• Una vez dorado, agregue todos los ingredientes, excepto la masa.
• Deje que la mezcla de pavo se enfríe por completo.
• Coloque sus discos de masa en un mostrador en su bandeja para hornear.
• Coloque 2 cucharadas en el centro de cada disco redondo de masa. Dobla para crear una media luna y sella el borde de masa recién cerrado con un tenedor.
• Hornee a 375 grados de 18 a 22 minutos hasta que estén doradas.

notas

• Didi usa masa disco Goya para sus empanadas.