En República Dominicana, ”hacemos sancocho para fiestas grandes y especialmente en Navidad. Nuestras abuelas y madres son las expertas en hacer sancocho. De ellos aprendimos a hacerlo', dice Máximo Taveras Recio, el sancochonero de la familia. ”Los dominicanos estamos muy orgullosos de tener el sancocho como plato estrella de nuestra cocina. Es un plato que viene...