Este flan panameño "era el favorito de mi mamá", dice Lisa Kear, una de nuestras cocineras caseras favoritas. ”Mi mamá no sabía cocinar, excepto para hacer arroz blanco, o cualquier cosa relacionada con alimentos enlatados o congelados de la tienda del economato. Entonces, o mi abuela horneaba su flan, o mi mamá le encargaba a la novia de mi hermano que horneara 'un flancito' para nuestra familia...