Arroz Mexicano de Carmen o Sopa de Arroz

Esta receta de arroz mexicano fue enviada a Familia Kitchen por Carmen González. “Cuando quiero un sabor a hogar en la memoria, el sabor y el aroma, este es el artículo de referencia”, nos escribió.

“Mi tía Cruz Robles (nee González) me enseñó a hacer arroz mexicano o sopa de arroz, que permanece sabroso y húmedo, a diferencia de otros platos de arroz que dicen ser auténticos”, dice Carmen. “Normalmente, este plato acompaña a otros platos clásicos, como enchiladas, chiles rellenos o tacos. Los ingredientes básicos no han cambiado desde la época de mi abuela paterna Juanita González”.

El único ingrediente que Carmen dice que ha actualizado de la receta original es la salsa de tomate. Después de experimentar, descubrió que puede ahorrar tiempo, y no sacrificar ni una onza de sabor, si comienza con tomates enlatados en lugar de preparar la salsa de tomate desde cero.

¡Bien hecho! Todos en Familia Kitchen admiramos atajos de cocina como este, Carmen. Cocinar de camino a casa no significa tener que trabajar día y noche en la cocina haciendo cada cosa desde cero. Nos gusta pensar que cocinar con abuela significa preparar platos famosos de la familia de la manera más inteligente y con el mejor sabor posible para que aún tenga tiempo para pasar con su familia y amigos, disfrutar de toda esa buena comida y vivir su vida.

Probamos la receta de arroz mexicano de Carmen hoy, y felizmente informamos que es absolutamente delicioso. ¡Nos encantó! Podemos probar por nosotros mismos por qué esta guarnición sabrosa, simple y aireada es esencial para tantas comidas para tu familia, Carmen. Nos sentimos honrados de mostrar la receta de su abuela Juanita y compartirla con la comunidad de Familia Kitchen. A tu abuela se le ocurrió algo muy especial con este auténtico plato de arroz. ¡Gracias Carmen!

¿Listo para probar el famoso arroz mexicano de la familia Carmen?

Arroz Mexicano de Carmen o Sopa de Arroz

Receta por carmen gonzalez

5.0 desde 1 votar

Cocina: mexicano

Porciones

6

porciones

tiempo de preparación

5

minutos

Hora de cocinar

30

minutos

Ingredientes

• 1 taza arroz, grano largo

• 2 cucharada aceite de maíz

• 1 Clavo ajo picado

• 1/2 cubo caldo de pollo

• 1 hoja de laurel

• 8 onz salsa de tomate (1 lata)

• 16 onz agua

Direcciones

• En una cacerola profunda, vierta el aceite de maíz y el arroz.
• Dorar el arroz a fuego medio-bajo durante unos 3 o 4 minutos.
• Agregue el ajo durante el último minuto.
• Agregue la salsa de tomate.
• Agregue el agua a la cacerola (llene la lata vacía de salsa de tomate dos veces).
• Agregue 1/2 cubo de caldo y la hoja de laurel.
• Revuelva todo junto.
• Coloque la tapa en la olla y mantenga la llama a fuego muy bajo. Cocine a fuego lento, tapado, durante unos 30 minutos, hasta que el lote reduzca el líquido.
• Revisa el arroz. Si la parte superior del arroz no tiene líquido, está listo.

notas

• Lo único que Carmen dice que cambió en la famosa receta de su abuela Juanita es usar "Algunos productos básicos de marca: preferencias de salsa de tomate en lugar de hacer la salsa desde cero". Después de experimentar, Carmen dice que le gusta más la salsa de tomate de Hunt.