Las increíbles empanadas de carne de mi mamá Lisa de Panamá
- noviembre 2020
- Por María-Elizabeth Kear
- Receta de Panamá
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Estas auténticas empanadas de res de Panamá hechas por mi mamá, Lisa, tienen un lugar especial en mi corazón. Cuando los huelo saliendo del horno, calientes y sabrosos, me recuerdan cuando llegué a casa de la escuela y los tomé como refrigerio en la cocina con mamá. O preparándonos para una fiesta en nuestra casa con nuestros amigos. Mi mamá, mi hermana y yo hacíamos docenas de ellos mientras nos preparábamos para que viniera la gente.
Mi madre se crió en Panamá, donde la comida y la cultura fueron una parte muy importante de su vida. Le encantaba cocinar en la cocina con su abuela. Cada vez que muerdo una empanada, me trae recuerdos de las historias que me contó mi madre sobre cómo cocinaba con su abuela y cómo crecía en Panamá.
Espero que disfruten haciendo estas deliciosas empanadas de carne panameña con su propia familia y las compartan con las personas que más quieren. El sabor te traerá cálidos recuerdos amorosos, lo prometo. ¡Disfrutar!
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Me encanta esta receta, así que le doy cinco estrellas!!
Hola. No puedo esperar a probar tu receta. Que tipo de sazon goya usaste? Hay muchos para elegir. Algunos tienen cilantro, algunos tienen pasta de tomate y algunos tienen cebolla.
Gracias, Ashley. Le planteamos su pregunta a Lisa, y aquí está su respuesta: “¡Excelente pregunta! Siempre uso el cilantro y el achiote 'con culantro y achiote'”.