Piña Colada, ¡Feliz 70! 5 recetas para celebrar la bebida nacional de PR

Piña colada, hermosa bebida impregnada de majestuosidad tropical y proveedora de felicidad veraniega: ¡Feliz cumpleaños!

El 10 de julio de 2024, este cóctel legendario cumple 70 años. Inventada en Puerto Rico, la piña c no es ajena a los reflectores. Esta bebida fría ha sido amada en todo el mundo desde su creación e incluso tiene su propia gusano oído #1 éxito Billboard 100 “Si te gustan las piñas coladas y que te pille la lluvia”… ¡Sí, ya sabes el resto!

Familia Kitchen está más que encantada de rendir homenaje a la bebida Boricua favorita de todos con nuestra propia celebración de libación. En honor al Día Nacional de la Piña Colada este 10 de julio y al hito septuagenario de la bebida, le pedimos a dos bartenders boricuas estrella en los EE. UU. que compartieran sus recetas favoritas de piña colada. Esperamos que todos los que aman las piñas coladas (pero que no necesariamente quedan atrapados bajo la lluvia) disfruten de sus versiones mejoradas de este clásico isleño.

Marco Ortíz, un profesional de cócteles puertorriqueño que vive en Minneapolis, fundador de No Barspoon TV y un bartender galardonado, comparte su receta mágica de piña colada sin licuadora.

LyAnna Sanabria, un puertorriqueño que creció en Portland, Maine, y es director de bebidas y cofundador de papi, un bar y restaurante puertorriqueño en Portland, Maine, comparte su emblemática piña colada, impregnada de los recuerdos de su infancia en la isla. ¡Mira ambas recetas a continuación!

También destacamos tres recetas más de piña colada que debes probar. A continuación encontrará un barman de los años 50. Monchito MarreroLa receta original de 1954, además una receta clásica y otra delgada de Don Q, el ron más vendido del mundo. donq es el tesoro local, que se enorgullece de elaborar rones de calidad en Puerto Rico desde que su fundador abrió la destilería en 1865. Dato curioso: Don Q ron se utilizó en la receta original de 1954 de la primera piña colada.

¿Qué es una piña colada?

Primero lo primero, ¿qué es una piña colada? No importa cómo la adornes y la “eleves”, la bebida debe incluir estos tres ingredientes para ser una PC oficial: ron blanco, jugo de piña y algún tipo de crema de coco, ya sea fresca o en lata. (Gracias coco lopez por ponérselo fácil a los que estamos lejos de un cocotero). El nombre de la bebida significa "piña colada", lo que a veces resulta sorprendente ya que el coco es un sabor muy característico. Pero la piña es el ingrediente estrella. El cóctel generalmente se sirve congelado y licuado, y su textura dulce, cremosa y refrescante es el atractivo para la mayoría de los fanáticos de la PC. El ron también es el punto, por supuesto. La piña colada es el vehículo perfecto para exhibir el ron puertorriqueño.

La historia de la piña colada

¿Quién inventó este cóctel? Tres bartenders puertorriqueños (al menos) y un pirata compiten por el honor. Cuando yo era niño en la isla, viviendo en Ashford Avenue, justo al final de la calle del elegante Caribe Hilton, era una bendición que un barman del hotel puertorriqueño llamado Ramón “Monchito” Marrero ideara el cóctel en su Beachcomber Bar en 1954. El Caribe Hilton era el lugar de moda de la isla, donde las celebridades tomaban el sol y se celebraban elegantes bodas locales. Hoy, un mural protagonizado por Monchito se encuentra en el lobby del Caribe Hilton, con su receta legendaria estampada para que todos la vean.

Sin embargo, un segundo bartender de Caribe Hilton afirmó haber inventado la bebida un año antes que Monchito, en 1953. Un bartender de un Restaurante Viejo San Juan, Barrachina, también dijo que él lo ideó primero. Y El pirata puertorriqueño Roberto Cofresí. Es posible que haya servido una versión de la bebida para calmar a sus hombres 100 años antes. Entonces ¿quién es el responsable de este regalo puertorriqueño al mundo? Nunca lo sabremos, aunque estoy en el Equipo Monchito por respeto a la tradición isleña predominante. El Caribe Hilton también apuesta por Monchito y lanza una gran fiesta de piña colada del 10 al 14 de julio en Beachcomber Bar, donde el bartender lo sirvió por primera vez hace 70 años.

Lo que nadie cuestiona es que la piña colada fue declarada Bebida Nacional de Puerto Rico en 1978. Y eso La gobernadora de Puerto Rico, Sila Calderón, conmemoró su 50^el aniversario en el Caribe Hilton en 2004, proclamando al resort como la cuna oficial de la bebida.

Hoy la bebida es 70^el El aniversario es un gran negocio delicioso para el mundo. y Caribe Hilton. Resulta que estoy en Puerto Rico este 10 de julio y pasaré por Caribe Hilton con amigos para hacer mi parte para saludar a este ícono de la isla. Informaré de nuevo.

vamos Ponte tropical: 5 piñas coladasqué hacer

Lleve la frescura caribeña a su patio este año con una de estas cinco recetas. A continuación se muestra la receta original de Monchito, además de dos piñas coladas elevadas de nuestros bartenders estrella boricua Marco Ortiz y LyAnna Sanabria, y dos del propio Don Q de Puerto Rico, el ron más vendido del mundo y el fabricante del ron blanco que Monchito usó en su receta hace 70 años.

¡Feliz Día de la Piña Colada para ti y los tuyos!

The OG: Piña Colada esencial de Monchito de 1954

Aquí está la receta esencial, icónica y probablemente la primera de la receta de piña colada. Fue creado por el bartender de Caribe Hilton Ramón ”Monchito” Marrero, en el Beachcomber Bar del resort en 1954. Supuestamente le tomó alrededor de tres meses perfeccionarlo. Gracias por la diligencia, Ramón. ¡Afortunadamente para nosotros los modernos, es fácil! Y súper refrescante. Me lleva de regreso al Caribe Hilton mientras crecía, cuando todos los adultos (especialmente los turistas) parecían beber una piña entera rellena de algo delicioso y espumoso, usando una pajita muy larga. No lo sabía entonces, pero ahora lo sé: por eso sonreían.

Piña Colada de Monchito Receta
2 onzas de ron blanco
1 oz de crema de coco (como Coco López)
1 onza de crema espesa
6 oz de jugo de piña fresco
½ taza de hielo picado
1 rodaja de piña, para decorar
1 cereza marrasquino, para decorar

• Vierta el ron, la crema de coco y el jugo de piña en una licuadora.
• Agregue hielo y licue hasta que quede suave durante unos 15 segundos.
• Sirva en un vaso de 12 oz.
• Adorne con una rodaja de piña fresca y una cereza marrasquino.

Piña Colada de Marco, sin licuadora y fresca al siguiente nivel

Marco Ortiz creció en la ciudad de Nueva York de padres puertorriqueños y ahora vive en Minneapolis. Ortiz, un bartender que viaja regularmente para eventos emergentes de cócteles y concursos, también dirige su propio canal, No Barspoon TV y es barman principal en un importante restaurante de Minneapolis. Le pedimos a Marco una piña colada que te dejará boquiabierto y él respondió con una piña colada súper genial, súper inteligente y sin licuadora que hay que ver (y probar) para creer.

Piña Colada esencial de LyAnna, como se sirve en Papi Restaurante

A continuación es La receta de piña colada característica de LyAnna Sanabria, servido con orgullo en papi, su puertorriqueña restaurante y bar en Portland, Maine. “Hago MUCHAS piñas coladas, profesionalmente. En Papi hacemos piña colada de nuestra casa todo el tiempo. Y en el menú tenemos una colada muy grande para la que hacemos una mezcla especial de ron y luego la servimos en una piña entera. Personalmente, sin embargo, el consumo de piña colada es una ocasión especial para mí, como un pastel de cumpleaños”, dice. Mira su elegante receta.

2 recetas: clásica y delgada, del ron Don Q de Puerto Rico

Estas dos recetas tradicionales provienen de los expertos mixólogos de Don Q. El año pasado tuvimos el honor de entrevistar al La maestra mezcladora del gigante del ron, la impresionante Liza Cordero, quien nos dijo: “Cada destilería tiene su propio proceso, su propia distinción. Sin embargo, Destilería Serrallés es incomparable y única. Nuestras raíces se remontan a 1865. Nuestro ron nació aquí, en Ponce, Puerto Rico. Hemos crecido como empresa, pero seguimos en la misma zona de Puerto Rico. Esta es nuestra casa. Hemos utilizado recursos locales en nuestra fabricación, como el agua local, que tiene este sabor especial y puro que le da un toque especial a los rones Don Q que ningún otro ron puede replicar. Somos leales a nuestras raíces y felices de que nuestro ron sea conocido en todo el mundo. De eso se trata ser puertorriqueño: agregar nuestro toque especial a todo lo que hacemos, para que la gente conozca nuestra cultura”.

Vea las dos piñas coladas que ponen su herencia y artesanía en el centro del escenario, a continuación. Uno clásico y otro bajo en calorías y sin culpa.

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