La hamburguesa de queso blanco que querrás asar el 4 de julio

Esta súper jugosa hamburguesa con queso blanco agrega mucho amor latino a la parrilla favorita de los estadounidenses. Pero como le da un toque latino a todo lo que cocina, este 4 de julio una de nuestras caseras dominicanas favoritas, Belqui Millilli-Ortiz del blog de comida El giro de Belqui fama, está condimentando su festín de fuegos artificiales con esta deliciosa receta protagonizada por dip de queso blanco y mucho sazón.

“Haré estas hamburguesas, además de costillas, ensalada de papas, arroz y todavía estoy debatiendo qué más”, dice. Fiel a sus raíces latinas, esta cocinera con sede en Arizona condimentará cada hamburguesa con su salsa picante hecha con queso blanco, leche entera y, opcionalmente, tomates, cebolletas y jalapeños cortados en cubitos, o cualquier chile fresco que tenga en su refrigerador.

A Belqui le encanta espolvorear una mezcla de condimentos (en este caso, está usando la mezcla de especias Casa M). Arrear ganado) en ambos lados de cada hamburguesa, dice. Ella gravita hacia las mezclas que contienen pimienta negra, cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano y otras especias diseñadas para resaltar los sabores naturales de la carne. Esta mezcla también incluye un ligero toque de azúcar que ayuda a formar una corteza que se carameliza cuando la hamburguesa de carne chisporrotea en la parrilla.

Además de su audaz estrategia de condimentación, se trata de usar salsa de queso blanco en lugar de la esperada porción de queso derretido, dice Belqui. "La salsa de queso le da un toque extra fantástico".

Cuando Belqui coloca el queso sobre las hamburguesas recién asadas, todos se alegran de la hamburguesa, informa Belqui. Especialmente sus dos hijos. “A mis hijos les encantan. Hacemos algún tipo de hamburguesa todos los viernes, prácticamente. Y al vivir en Arizona, podemos hacer parrilladas todos los fines de semana del año si queremos, así que es perfecto”.

Un último consejo para la hamburguesa Belqui: el secreto de una hamburguesa espectacular es la forma de la hamburguesa, dice. Ella aconseja presionar ¼ de libra de carne molida en círculos de 4 pulgadas que queden ligeramente aplastados en la parte superior e inferior. Piensa: más disco que orbe. “Me encanta una hamburguesa jugosa que no sea demasiado espesa. Porque realmente quieres poder morder la hamburguesa de una sola vez y llevarte todos los ingredientes a la boca. Y lo que realmente me encanta de esta receta en particular es cómo la cobertura de queso está húmeda, casi como salsa de tomate o mostaza, de modo que rueda por los lados de la carne asada con cada bocado. Me encanta la idea de que le da a cada hamburguesa aún más sabor y jugosidad”.

Si por favor.

¿Tienes hambre, todavía? Nosotros también. Brindemos por tu propio 4 de julio festivo^el reunión. Si eres el anfitrión, te cubrimos con esta hamburguesa estilo latino. Porque: la especia es buena y el queso es el rey. Todo lo que tienes que hacer es revolver un lote de salsa cremosa de queso, encender la parrilla e invitar a tu equipo a un delicioso festival de hamburguesas que recordarán por mucho, mucho tiempo, promete Belqui.

¿Listo para morder una hamburguesa de queso blanco súper jugosa?

La Hamburguesa Con Queso Blanco Para Asar El 4 De Julio

Receta por Belqui Ortiz Millili

5.0 desde 1 votar

Cocina: Latino en todas partes

Porciones

8

porciones

tiempo de preparación

20

minutos

Hora de cocinar

10

minutos

Ingredientes

• Para el Dip de Queso Blanco

• 1 cucharada  mantequilla sin sal

• 1 cucharada harina para todo uso

• 1/2 taza leche entera

• 1/4 cucharadita mezcla de especias o condimento (tu elección)

• 8 onz queso jack monterrey

• 15 onz dip de queso blanco, comprado en la tienda

• 2 opcional: cebolletas, picadas, para decorar la salsa

• 1 guarnición opcional: tomate Roma, picado

• 1 cucharada guarnición opcional: jalapeño, cortado en cubitos, sin semillas

• 1 cucharada guarnición opcional: cilantro picado

• Para las empanadas de carne

• 2 libras carne molida, 80% magra/20% grasa

• 3 a 4 cucharada mezcla de especias o condimento (tu elección)

• 1 cabeza lechuga, lavada, con las hojas separadas

• 3 a 4 tomates, cortados en 8 rebanadas gruesas

• 1 cebolla roja, cortada en 8 rebanadas

• 1 taza dip de queso blanco

• 8 pan de hamburguesa (Belqui recomienda con semillas de sésamo)

Direcciones

• hacer la salsa de queso blanco
• En una sartén apta para horno a fuego medio-alto, agregue la mantequilla y derrita.
• Batir la harina y cocinar por 1 minuto.
• Baje el fuego a bajo. Batir la leche y cocinar hasta que espese un poco, menos de un minuto.
• Agrega el queso Monterey jack y la salsa de queso blanco. Revuelva bien y cocine hasta que comience a derretirse. Agregue el condimento o la mezcla de especias. tu elección.
• Una vez que el queso se haya derretido por completo (quedará un poco fibroso), retíralo del fuego y mantenlo caliente hasta que estés listo para ponerlo sobre la hamburguesa y/o servir como salsa.
• Haz tus hamburguesas
• Forme la carne molida en 8 hamburguesas, usando ¼ de libra para cada una. Golpee la sección superior para que cada hamburguesa quede ligeramente aplastada.
• Sazone las hamburguesas con la mezcla de especias Casa M Spice Cattle Drive en ambos lados. Deje reposar durante unos 15 minutos.
• Prepara las guarniciones: lava la lechuga y separa las hojas. Lave y corte las cebollas y los tomates.
• Precalentar la parrilla. Desea que la temperatura sea de media a alta a alta, que es de alrededor de 375 ° a 400 °.
• Coloque las empanadas en la parrilla y cocine según su preferencia:
  Tiempos de asado recomendados:
  • Raro: 5–6 minutos
  • Medio-raro: 6-7 minutos
  • Medio: 8–9 minutos
  • Medio-bien a bien hecho: más de 9 minutos
• Si le gusta el pan de hamburguesa tostado, coloque los panes en la parrilla hasta que se doren, de 30 a 45 segundos por lado.
• ¡Es hora de preparar tu hamburguesa de queso blanco! Adorne cada panecillo inferior con lechuga, 1 rodaja de tomate y 1 rodaja de cebolla roja. Coloque la hamburguesa encima de la cebolla. Coloque unas 2 cucharadas de salsa de queso en cada hamburguesa a la parrilla, o al gusto. Sirva la salsa de queso blanco restante, muy caliente y adornada con cebolletas, jalapeños en rodajas, tomates cortados en cubitos y cilantro picado, como acompañamiento, con chips de tortilla. ¡Ve el cuarto y festeja!

notas

• Recuerde que todas las parrillas calientan de manera diferente y que el lugar donde vive y el clima también pueden afectar las temperaturas de cocción. Ajuste los tiempos de asado de hamburguesas en consecuencia, dice Belqui.