Verano está aquí y hemos estado ansiosos por los tacos de carne asada. ¿Quién mejor para pedir una receta garantizada (y tan simple) que Vivi Abeja, ¿una de nuestras cocineras mexicanas favoritas? “Esta receta para mí es oro porque cuando piensas en el verano piensas en comidas al aire libre, ¿y qué tienes en las comidas al aire libre mexicanas? ¡Arrachera! Siempre que hay una comida al aire libre, puedes estar seguro de encontrar arrachera marinada en lima y cerveza con unas deliciosas cebollitas al lado”.
Marina la arrachera, el nombre mexicano del filete de falda (o a veces la falda, dependiendo de lo que encuentres) durante un par de horas en cerveza mexicana, jugo de limón y muchas especias. Luego, la carne se carboniza a fuego medio (la preferencia de Vivi) o medio cocida y se cubre con cebolla picada, cilantro y un chorrito de lima. Sírvelo con cebollitas mexicanas asadas, también conocidas como cebollitas, y caliente. tortillas, y le espera una comida inolvidable y que satisfará el alma. No olvides el salsa y guacamole! Aquí te mostramos cómo hacer que esta fiesta fácil y deliciosa sea esencial.
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