El pastelón boricua, un plato parecido a la lasaña elaborado con capas de plátano, picadillo de carne molida y queso, es el plato número uno de la chef Natalia Boa cuando quiere cocinar para llevar a casa. "Estoy muy emocionada de prepararlo", dice Natalia, quien nació en Puerto Rico y creció en México. "A todos les encanta el pastelón cuando lo llevo a una fiesta. Se ve genial en la mesa, ¡mira las capas!". En su video, Natalia se enfoca en la belleza del queso derretido del plátano y la carne molida bellamente sazonada, y nos muestra cómo preparar su plato puertorriqueño favorito, paso a paso.
“Preparo pastelón cuando tengo antojo, ¡pero solo si estoy con gente! Es uno de esos platos que es mucho mejor si se comparte y se disfruta fresco. A veces eso significa que lo preparo por capricho, pero más a menudo, es mi opción preferida para reuniones especiales como días festivos, comidas compartidas o incluso una noche informal de chicas. Es posible que hayas visto a esta chef de Chicago cuando cocinó hasta llegar a la cima como ganadora del concurso Food Network Casa Ciao competencia en la Toscana la temporada pasada. Natalia también ha trabajado para The Alinea Group de Chicago (conocido por el venerado restaurante de la ciudad). Alinea) y varios chefs de primer nivel, incluidos Elena Reygadas de México (nombrada Mejor Chef Femenina de América Latina). Este “fácil” es uno de los platos que la ayudaron a inspirar su elección de carrera. Pruébelo en casa para saber por qué. Y luego llévelo a su próxima comida compartida o fiesta para sorprender a todos sus amigos. (Natalia hizo este pastelón para una fiesta de Navidad. Todos lo elogiaron).
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