Cómo hacer arroz con leche, arroz con leche al estilo mexicano

El arroz con leche, tan cremoso, delicioso y reconfortante, es un postre favorito en toda América Latina. Esta receta de arroz con leche es una receta familiar favorita en Pilsen, Chicago, casa de Doña Rosita Camarena, una de nuestras cocineras mexicanas favoritas. Esta receta, que aprendió de su propia madre y su hermana cuando era pequeña, la prepara regularmente para su hija, a quien le encanta con mucha canela y duraznos o melocotones encima. (Dice que, por supuesto, se pueden usar pasas, que son tradicionales, pero en su casa usan duraznos porque “a mi hija nunca le han gustado las pasas”.

Familia Kitchen tiene el honor de arrojar luz sobre esta receta especial de arroz con leche, un postre tradicional que se sirve regularmente en las mesas mexicanas y latinas. Nos lleva de vuelta a la infancia y a los recuerdos de mojar una cuchara en un plato de arroz con leche cremoso y canela. Cada bocado es suave y crujiente, dulce y un poco salado. El arroz con leche es amor en un bol.

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