2 bebidas dominicanas: Morir Soñando y Santo Libre—Un brindis por DR
- octubre 2021
- Por Belqui Ortiz Millili
- Receta de República Dominicana
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Para agregar un toque festivo a las reuniones especiales, a una de nuestras cocineras dominicanas favoritas, Belqui Ortiz-Millili, le encanta servir dos cócteles de la RD: morir soñando y santo libre.
Los primeros recuerdos de Belqui de morir soñando, una bebida que mezcla jugo de naranja y leche (Lo sabemos. Créenos: es tan bueno), se remonta a cuando ella era pequeña. Su nombre significa "morir soñando", una referencia a su dulzura ligera y aireada. En muchos domingos de su infancia, Belqui visitaba la casa de su abuela para disfrutar de un almuerzo tradicional dominicano y una copa de cremoso morir soñiando. En ese momento, no tenía idea de lo que contenía, y simplemente disfrutó de su dulzura y su refrescante sabor. Sin mencionar el hecho de que era una bebida especial que se le permitió tomar porque no tiene alcohol.
Sorprendentemente, Belqui primero hizo morir soñando para sí misma cuando era adulta, y se sorprendió al descubrir que la leche evaporada es la clave de la dulzura característica de esta bebida. Hoy, Belqui prepara este clásico cóctel sin alcohol cuando invita a su familia a un gran desayuno. Belqui sugiere combinarlo con mangu con los tres golpes, el clásico plato reconfortante de DR de salami, huevos y quesos para una comida tradicional dominicana verdaderamente especial.
santo libre es un toque dominicano muy querido en el clásico cóctel Cuba libre, que mezcla ron y Coca-Cola, al estilo cubano. Para hacer un santo libre, Belqui cambia la cola por un refresco de limón: como Sprite o 7Up. Le encanta lo rápido que se prepara esta bebida y lo perfecta que es para un descanso fresco en los calurosos días de verano, especialmente cuando tiene planeada una fiesta en la piscina o en la playa. A menudo, incluso mezcla un lote de santos libres en la playa debido a lo simple que es hacerlo.
Tanto morir soñando como santo libre son las bebidas perfectas para acompañar los auténticos platos dominicanos que le encanta preparar para su familia y exhibir en su blog de cocina. El giro de Belqui. Le recuerdan la atención y pasión que vertían en las comidas familiares su mamá y su abuela, quienes empezaron a enseñarle a cocinar desde muy pequeña. En aquellos primeros días, ¡incluso tenía que pararse sobre un bloque de hormigón para ver lo que se cocinaba en la estufa! Ahora que ya creció, Belqui se enorgullece de preparar estas dos bebidas para acompañar las comidas dominicanas favoritas de la familia para su familia. Para ella, son el sabor tan refrescante del hogar.
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¿Listo para hacer un dominicano Morir Soñando o Santo Libre, o ambos?
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