Fernet & Coca-Cola: un brindis por Argentina

”Fernet y Coca Cola es algo que tomamos con amigos. Es una cosa social. Así como tomas una cerveza cuando estás haciendo un asado con amigos, nosotros tomamos Fernet”, dice Alex Rober, un argentino que vive en Nueva York y es el parrillero designado en su círculo de familiares y amigos.

Durante el verano, cuando los argentinos se reúnen para comer y beber en casa o en cualquier parte del mundo, puedes apostar la comida será asado, el famoso festival de la parrilla de Argentina cuando casi todas las partes de la vaca se encuentran con el fuego y el carbón, y las bebidas incluirán el licor Fernet.

También se abrirán muchas botellas de Malbec vino tinto, dice Alex. Pero servir a Fernet es imprescindible.

“Bebemos Fernet antes, durante y después—before, during and after—the asado”, dice Alex, propietario de un negocio de construcción y contratación en la ciudad de Nueva York y ha construido su propia parrilla al aire libre de última generación en su casa. .

Para los no iniciados, Fernet-Branca es un licor amargo que sabe algo a amaro italiano. Los sabores son: medicinales, herbales, como morder el regaliz negro más profundo del mundo. Está intenso. Y en cualquier asado argentino adecuado durante muchas generaciones, ha sido un motivo de orgullo nacional beber Fernet directamente en un vaso pequeño mientras la carne está chisporroteando.

similar a Los colombianos y su aguardiente, los argentinos prescriben un trago de Fernet para lo que te aqueja. “Lo bebo cuando no me siento bien, después de un asado, tal vez. El Fernet ayuda a lavar la grasa” de toda esa deliciosa carne a la parrilla, dice Alex. (Al hacer asado, recomendamos hacer también este receta familiar chimichurri ¡Enviado para usar por la tía de Alex, Marta!)

”Los viejos lo tomaban solo, como aperitivo antes de una gran comida.“ Y después del asado, para ayudar a digerirlo. ”Pero es un sabor muy fuerte por lo que los jóvenes comenzaron a mezclarlo con Coca-Cola. Fernet tiene ese sabor amargo y la Coca-Cola le da un sabor dulce”, explica Alex.

Lo que era un trago tradicional es ahora un coctel popular en bares y restaurantes de toda Argentina. “Los mayores solían beber una tacita y los jóvenes la convertían en un vaso enorme”, sonríe Alex.

¿Intrigado? He aquí cómo hacer un cóctel de fernet y coca-cola

Fernet & Coca-Cola: un brindis por Argentina

Receta por alex rober

5.0 desde 1 votar

Cocina: argentino

Porciones

1

porciones

tiempo de preparación

5

minutos

Ingredientes

• 1 onz licor de fernet

• 7 onz Coca Cola

• hielo, según sea necesario

• 1 estrujar jugo de limon fresco

• 1 rodaja limón, para decorar

Direcciones

• Mezcla el Fernet y la Coca-Cola en una copa de cóctel.
• Agregue hielo y un chorrito de jugo de limón fresco. Remover.
• Adorne con una rodaja de limón y sirva, ¡en un asado argentino o en cualquier momento!

notas

• Tome un sorbo de su Fernet justo antes de mezclarlo con Coca-Cola para probarlo a la manera tradicional argentina.

Fotos: Michelle Ezratty Murphy