8 Nuevos Cambios de Imagen de Platos Latinos Saludables y Deliciosos

Familia Kitchen tiene el honor de asociarse con HealthCentral para crear un menú Latinx especial que muestra 8 de nuestros nuevos Recetas saludables y deliciosas para platos tradicionales latinos. Estos cambios de imagen de comida saludable son auténticos, sabrosos. y bueno para usted, especialmente si está buscando una opción amigable para la diabetes.

¿Su abuela, primo, tío o mejor amiga recibió una charla de su médico sobre cómo comer sano para controlar mejor o prevenir su riesgo de diabetes tipo 2? ¿Sí? Igual aquí. Y no es una gran sorpresa, porque los latinos corremos un mayor riesgo (17%) de tener diabetes y complicaciones diabéticas que los blancos no hispanos (8%), Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Y, agrega Diabetes.org, los latinos también tienen más probabilidades de tener sobrepeso, lo que está relacionado con tasas más altas de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y derrames cerebrales.

Pero eso no significa que tengamos que renunciar a la felicidad alimentaria y decir adiós para siempre a nuestros platos favoritos, como el arroz con pollo, los tacos y el flan. Solo tenemos que darle a nuestras comidas favoritas latinas un cambio de imagen saludable a la antigua (como usar arroz integral o quinua para el arroz blanco) y bajar: como bajo en grasa, bajo en sal, bajo en calorías.

¿No estás seguro de cómo empezar? Familia Kitchen está aquí para ayudar.

Con usted y su abuela y primo y tio y mejor amigo en nuestras mentes y en nuestros corazones, Familia Kitchen está lanzando nuestro Saludable y Delicioso sección de recetas. Estamos reinventando nuestros auténticos platos favoritos de cocina abuela para que sean buenos para ti por dentro y por fuera. Seguirán teniendo el sabor tradicional que amamos, pero también serán saludables.

Para ayudar a correr la voz, Familia Kitchen se siente tremendamente honrada de asociarse con el sitio web líder en salud y bienestar. central de salud. Como verás en estas 8 recetas de Cocina Familiar, nuestras comidas tradicionales Latinx favoritas pueden ser nutritivas—y delicioso.

Quédate cerca. Aquí en Familia Kitchen, estaremos publicando regularmente nuevas recetas saludables y deliciosas e historias de comida. Están todos invitados a unirse a nosotros. Si tiene un cambio de imagen de sus recetas favoritas de la familia latina, ¿tal vez usando arroz integral, frijoles para la carne o aceite de oliva o de coco para la manteca?nos encantaría verlo y publicarlo para que todos lo vean. De esa manera podemos ayudar a mantener a toda nuestra comunidad Familia Kitchen bien alimentada, saludable y feliz.

8 volteretas de comida saludables y deliciosas

Para crear nuestras ocho recetas Saludables y Deliciosos, recurrimos a una de nuestras cocineras favoritas de Familia Kitchen, Naihomy Jerez por sus famosas volteretas de comida. No solo es una gran cocinera dominicana, Naihomy es una experta en salud y alimentos que perdió casi 50 libras hace cinco años y se ha mantenido. Desde entonces, Naihomy se ha dedicado a su propia consultoría de alimentos y bienestar, Bagels y Bruselas. Ella aconseja a sus clientes, muchas de ellas latinas como ella, que aman la yuca frita, los tacos y el arroz con pollo, cómo darle la vuelta a sus comidas favoritas, mantener el sabor, disminuir las posibilidades de contraer diabetes y verse y sentirse bien.

¿Listo? Empecemos. Es tiempo de Healthy & Delicioso en Familia Kitchen.

Entra en nuestra cocina, por favor. Siga leyendo para conocer los ocho cambios de comida de Naihomy. Gracias, Naihomy.

Comida Flip: Aperitivos

Saludable y Delicioso: Arepitas de Yuca o Buñuelos de Yuca
Sirve: 24

La yuca frita es deliciosa, pero no es la opción alimenticia más saludable, especialmente si tiene o está en riesgo de tener diabetes. Te tenemos: Naihomy, nuestra aleta de comida, está en el caso. Ella cambia a aceite de coco para freír la yuca y el trigo integral, en lugar de blanco. Naihomy también usa semillas de lino y cúrcuma, que ayudan a prevenir los picos de azúcar y ayudan a combatir la inflamación interna. Estos buñuelos de yuca saben muy bien. Y también son buenos para nosotros.

Consigue la comida flip para Arepitas de Yuca o Buñuelos de Yuca Receta e información nutricional.

Fiesta Nachos Saludables y Deliciosos con todas las obras
Sirve: 12

Los nachos son otro alimento favorito en la lista de alimentos prohibidos para la diabetes. Tienen un montón de calorías, gracias a la carne, el queso y la crema con alto contenido de grasa. La voltereta de Naihomy los convirtió en un sí-comida de nuevo. Se deshace de la carne de res y usa pavo molido sin grasa 99%. Ella carga los aderezos con verduras: brócoli, coles de Bruselas, tomates, pepinos, cebollas, repollo. El contenido de fibra de las verduras puede ayudar a prevenir los picos de azúcar. Y en su pico de gallo, Naihomy usa vinagre de sidra de manzana crudo, vinculado a la bondad saludable de los probióticos.

Consigue la comida flip para Nachos Con Todas Las Obras Receta e información nutricional.

Bebidas—¡Salud!

Saludable y Delicioso Lite Margarita
Sirve: 1

Nos encanta el tequila aquí en Familia Kitchen: solo o en una margarita como esta Margarita Fácil y Sorprendente nos mandó nuestra tequilera favorita MariCarmen. Pero Triple Sec y el azúcar simple no son muy buenos para la diabetes. Así que Naihomy le dio la vuelta para bajar el azúcar y hacerlo saludable y sabroso. Entre sus trucos está usar jugo fresco de naranja y lima con pulpa, para que sea rico en fibra, lo que puede ayudar a prevenir los picos de azúcar.

Obtener el giro de la comida ligero Margarita Receta e información nutricional.

Red eléctrica

Saludable y Delicioso Arroz con Pollo
Sirve: 8 a 10

Podríamos escribir canciones y poesías sobre el arroz con pollo, así de mucho amamos esta clásica comida reconfortante latina. Naihomy hizo lo suyo, y ahora es abundante y saludables. Adios arroz blanco y hola arroz integral y quinoa. También lo mantiene bajo en sal y sube las verduras para reemplazar el sofrito y el sazón súper salados. Y comienza con un pollo entero, agregando más carne blanca baja en grasa al plato final. ¡Qué rico!

Obtener el giro de la comida Arroz con pollo Receta e información nutricional.

Barra de tacos simple saludable y deliciosa
Porciones: 40

Los tacos son vida para muchos latinos y no son negociables. Naihomy le dio la vuelta a este alimento básico para convertirlo en Healthy & Delicioso. Ella compensa las calorías de la tortilla introduciendo lechuga Bibb para acunar sus guarniciones favoritas para tacos y usa carne de cerdo baja en grasa en lugar de carne de res alta en grasa. El aguacate es un guardián, al igual que el repollo y el pico de gallo.

Obtener el giro de la comida Barra de tacos sencilla Receta e información nutricional.

Sopa Vegana de Lentejas Saludable y Deliciosa

La sopa de lentejas es abundante, sabrosa y deliciosa. Ya sea que sea vegetariano o no tenga carne durante la Cuaresma, muchas familias latinas buscan lentejas. Naihomy trae sabores latinos a esta maravilla de proteínas a base de plantas rica en fibra. Ella aprovecha las verduras con un índice glucémico bajo y, por lo tanto, aptas para la diabetes, como la calabaza kabocha, así como especias como la cúrcuma y el comino, que se relacionan con propiedades antiinflamatorias. Sus volteretas aseguran el doble de que esta sopa sea tan buena para nosotros como su sabor. 

Obtener el giro de la comida Sopa De Lentejas Vegana Receta e información nutricional.

Postres

Healthy & Delicioso Vegan Chocolate Lover's Healthy Cake con glaseado de chocolate

Uno pensaría que el pastel de chocolate estaría prohibido—prohibido—para los latinos en riesgo de sufrir complicaciones por la diabetes, pero la voltereta de Naihomy salva el día para los amantes del chocolate. Ella usa edulcorante de fruta de monje, un edulcorante natural que no tiene calorías y no eleva el azúcar en la sangre, en lugar de azúcar moreno. Y reemplaza la leche, que tiene azúcar lactosa, por leche de almendras: sin azúcar con sabor a vainilla. Tarta de chocolate: si, se puede.

Obtener el giro de la comida Pastel saludable para amantes del chocolate Receta e información nutricional.

Flan de Calabaza Saludable y Delicioso

El flan es uno de los postres favoritos y más tradicionales que se sirven en las mesas latinas, sin importar de dónde vengas. pero no es tan bueno por nosotros y es básicamente una bomba de azúcar. Para su cambio de comida, Naihomy cambia el azúcar moreno sin refinar por edulcorante de fruta de monje y los lácteos por leche de almendras con sabor a vainilla sin azúcar para deshacerse del azúcar de la lactosa. Ella agrega verduras usando calabaza kabocha, naturalmente baja en la escala de IG y alta en fibra, lo que puede ayudar a controlar los picos de azúcar. 

Obtener el giro de la comida Flan De Calabaza Receta e información nutricional.

Esté atento a muchas más recetas saludables y deliciosas en Familia Kitchen.