¡Hicimos Buñuelos de “Encanto” y Colombia!

Al hacer los buñuelos en Encanto ¡Tan crujiente, cursi y delicioso! — para su familia, Janeth y Luna Barrera, 7, están trayendo a casa su amor por la película mágica ambientada en su Colombia natal.

El primer día lo nuevo Disney película se estrenó en Chicago, esta madre y su hija se aseguraron de comprar boletos para la proyección más temprana de Encanto. (Janeth y Luna vieron el éxito animado en una sala de cine, pero ahora están Transmitiéndolo desde casa—en repetición.) El personaje favorito de Luna es el joven primo Antonio. Su don mágico es comunicarse con el reino animal y Luna ama a todos los animales.

Janeth y Luna estaban tan inspiradas por Encanto, inmediatamente fueron a la cocina e hicieron uno de los alimentos de la película: arepas de queso — usando la receta familiar colombiana de Janeth. Este plato popular casero y fácil de preparar es cocinado por la madre de la heroína Maribel, Julieta, quien usa arepas para curar a su familia y a los lugareños.

Janeth le enseñó a Luna a hacer queso arepas, tal como Janeth aprendió a hacerlos desde ella madre cuando era niña en Colombia—y aproximadamente de la misma edad.

“¡Las arepas estaban tan buenas! Me encanta cocinar”, dice Luna.

La familia Barrero, incluidos el papá Edwin y el hermano mayor de Luna, Samuel, quienes viven en el vecindario de Pilsen en Chicago, sienten un orgullo local especial al ver esta celebración de la familia y la cultura en Colombia. Intentan volver tan a menudo como pueden para ver a la abuela de Luna y Samuel y al resto de la numerosa y unida familia de Janeth.

Arepas de Queso, Consulta! ¿Que sigue? ¡Buñuelos, por supuesto!

A Luna le gustaron tanto las arepas de queso que pidió hacer más platos colombianos de la película. ¿Qué más podrían cocinar para celebrar su herencia familiar y el mágico Encanto ¿mundo?

¡Buñuelos, por supuesto!, dijo Janeth.

En la película, Julieta también hace estas masas fritas con queso doradas, agridulces y totalmente deliciosas. Esta delicia de queso tradicional generalmente se sirve durante la temporada navideña con natilla, un postre parecido a una natilla hecho con leche, panela (azúcar de caña integral sin refinar) y coco, que se disfruta con una taza de chocolate caliente colombiano.

Hoy, mientras hacen Encanto-buñuelos de inspiración. Luna ayuda a su mamá a preparar la mezcla de queso, huevos y leche. Se forman círculos del tamaño de una pelota de ping pong y se fríen en la sartén de hierro fundido caliente con unas pinzas. "Se ve muy BIEN", dice Luna. Ella vigila la sartén, saltando arriba y abajo, emocionada, mientras espera que la masa se torne dorada bruñida por ambos lados. "No puedo esperar para comerlos".

Cuando están listas, Janeth y Luna se sientan en la mesa de la cocina para probar la crujiente y sabrosa delicia colombiana.

Luna abre una y una astilla de vapor sale de la masa frita.

Ella da un gran mordisco. ¿El veredicto? Enorme Encanto Pulgares arriba de Luna!

Luna decide que le encantan los buñuelos tanto como las arepas porque ambos tienen queso y el queso es una de sus comidas favoritas. "Voy a prepararlos para cada postre que tengamos", dice Luna.

Para obtener más recetas famosas de la familia de Janeth y Luna de Colombia, echa un vistazo a sus arepa con queso, plátano frito doble patacones estafa hogao, la tradicional y querida salsa de tomate y ajo. Y no te pierdas sus Flan Delaware queso y mojarra entera frita, que Janeth recuerda haber comido cuando era pequeña y su familia iba a la playa en unas vacaciones que eran mágicas.

Colombia es verdaderamente un encanto.

Si te gustan estos Buñuelos, echa un vistazo a sus arepa con queso Desde Encanto!

¡Hicimos Buñuelos de la Película Encanto y Colombia!

Receta por Janeth y Luna Barrera

4.1 desde 7 votos

Cocina: Colombiana

Porciones

12

porciones

tiempo de preparación

15

minutos

Hora de cocinar

15

minutos

Ingredientes

• 1 taza queso cotija (si no tienes puedes usar parmesano)

• 1 taza maicena

• 1 cucharada Levadura en polvo

• 1 cucharada azúcar

• 1 cucharadita sal

• 2 huevos

• 1/2 taza Leche

• 2 a 3 tazas aceite vegetal, para freír los buñuelos

Direcciones

• Mezcle los ingredientes secos y los huevos en un bol con un tenedor o con las manos.
• Agregue la leche lentamente, mezclándola con la masa.
• Amasar la masa durante unos 5 minutos y luego darle palmaditas en una bola.
• Coloca la bola de masa en el bol y déjala reposar durante 20 minutos.
• Después de 20 minutos, tome un pequeño montículo de masa entre sus manos, aproximadamente 2 cucharadas, y forme una bola pequeña y redonda, de aproximadamente 1 pulgada de ancho cada una.
• Vierta el aceite en una sartén. Enciende el fuego a medio-alto. En unos 3 minutos, empieza a comprobar el calor del aceite. Sabrá que el aceite está lo suficientemente caliente si coloca una masa de prueba en la sartén y el aceite chisporrotea suavemente alrededor de sus bordes y flota hacia la superficie. Si la bola no flota, deja que el aceite se caliente un minuto más o sube un poco el fuego.
• Cuando el aceite esté listo, use pinzas para colocar suavemente las bolas de masa en el aceite, teniendo cuidado de no amontonarlas. En aproximadamente 2 a 3 minutos, si se ven medianamente dorados en la parte superior, voltee cada masa para freír el otro lado durante otros 2 minutos.
• Cuando ambas mitades estén doradas y las bolas de masa floten ligeramente sobre el aceite caliente, estarán listas. Sácalos del aceite con unas pinzas y colócalos en un plato forrado con toallas de papel.
• Servirlos calientes. ¡No se necesitan coberturas azucaradas! Este es el auténtico sabor de Colombia amado por la familia Madrigal en Encanto y la familia de Luna en Chicago.

notas

• Janeth dice que en Colombia todos compran cajas de harina Buñuoelina prefabricada llamada Bunuoelia, que se pueden encontrar en algunos mercados latinos. Esta vez no pudo encontrarlo, así que hizo su propio buñuelo tradicional usando maicena y polvo de hornear.

¿Te gustan estos buñuelos? A continuación, pruebe su arepa con queso, inspirado por Encanto!