9 Recetas Latinas Navideñas: ¡Aprobadas por Abuela!

¿A qué recetas navideñas latinas recurres en esta y todas las fiestas navideñas para agregar tradición y sabor a las celebraciones de tu familia y amigos? Cada noviembre, el equipo de Familia Kitchen comienza nuestro debate anual: ¿Qué plato navideño prepararemos cada uno para cocinar de camino a casa para las fiestas este año? Debido a que en la cultura latina, las opciones de comida son tan importantes para crear una conexión hogareña y un espíritu de temporada, decidimos pedirles a nuestros cocineros caseros sus recetas navideñas más confiables.

Nuestro equipo editorial regresó con estas 9 recetas favoritas de las fiestas. Comenzamos con el ponche navideño favorito de todos: ¡coquito! Y luego continúe con lados icónicos como el arroz con gandules de Puerto Rico y el moro de gandules dominicano. Lo siguiente son los favoritos platos principales: pozole rojo mexicano y enchiladas de pollo con mole, pasteles puertorriqueños y un taco bowl casi vegano. Y terminamos las cosas con dulzura y estilo con un festivo postre puertorriqueño: delicioso flan de calabaza hecho de dos maneras: clásico y Libre de lácteos. Las 9 recetas navideñas latinas son probadas por el tiempo, tradicionales y auténticamente sabrosas.

¿La tradición dicta hacer el famoso lechón de cerdo asado de su familia o la receta de tamales de su abuela cada Noche Buena o Nochebuena? No olvides: Hay un total de 42 días (si cuentas desde el miércoles anterior al Día de Acción de Gracias hasta Dia de los tres Reyes el 6 de enero). Lo que significa que hay 42 cenas y 42 almuerzos posibles para cocinar y servir a familiares y amigos mientras nos reunimos para las festividades de la temporada. Eso es un montón de comidas memorables y oportunidades para hacer recetas navideñas latinas. No se preocupe, Familia Kitchen está aquí para ayudar a mantener las cosas deliciosas y auténticas.

Así que echa un vistazo a las 9 recetas favoritas de la familia más deliciosas, confiables y aprobadas por la abuela de Familia Kitchen para inspirar tus celebraciones de comida al estilo latino esta temporada.

¡Feliz cocina y felices fiestas, homecooks!

Brinde por la temporada con el Famoso Coquito de Puerto Rico

El coquito navideño de Hillary

Lo primero es lo primero. Sumérjase usted y sus invitados en el espíritu navideño preparando un lote de ese espumoso brebaje de coco y ron que ha ayudado a alegrar las fiestas a generaciones de puertorriqueños y, cada vez más, al resto del mundo. Es justo lo que ordenó Santa Claus para los juerguistas de todo el mundo. En su receta de coquito, la hermana de Kim, cofundadora de Familia Kitchen, ofrece su versión favorita de este ponche clásico navideño, que se ha convertido en su receta familiar oficial. Hillary lo hace en grandes lotes cada diciembre y es uno de los mejores momentos memorables de la temporada, dice Kim.

Guarniciones favoritas de las fiestas latinas

Arroz con Gandules puertorriqueño de Doña Felipa

Considere agregar una de nuestras recetas navideñas latinas favoritas a su mesa festiva: el clásico arroz con gandules puertorriqueño. Es sabroso con su lechón de cerdo, jamón, mole o carne asada. Aquí, una de nuestras abuelas cocineras favoritas, Doña Felipa Saez, ofrece una clase magistral sobre cómo hacer este plato de arroz favorito.

Moro de Gandules dominicano saludable de Naihomy

Para tu familia y amigos vegetarianos o veganos, o si solo quieres que tu fiesta sea nutritiva y delicioso, te tenemos. En esta receta popular de Familia Kitchen, una de nuestras cocineras dominicanas y experta en bienestar, Naihomy Jerez, le da la vuelta a esta receta clásica con esta versión saludable del clásico moro de gandules de su mamá. Naihomy se deshace del cerdo y lo sustituye por arroz integral. Es saludable y sabroso.

Platos principales favoritos de las festividades latinas

Pasteles de Puerco, Plátanos Verdes, Platanos & Yautía con Achiote

Cuando yo era niño en Puerto Rico, antes de cada temporada navideña, las familias hacían sus pedidos de pasteles con una cocinera talentosa que vivía en el monte o en el campo. Se entregarían justo a tiempo para el fin de semana de Acción de Gracias o el festín de la semana de Navidad. No es así para la cocinera Michelle Ezratty Murphy, con sede en Arizona, Familia Kitchen, quien los prepara desde cero todos los años con su suegra puertorriqueña y la familia de su esposo. Si quieres ir a lo grande, sus sabrosos pasteles de cerdo son la manera de ganar las vacaciones.

Carmen's Pozole Rojo con Chicharrón y Guajillo

Muchas celebraciones en las familias mexicanas se conmemoran con un plato de pozole, no importa si el tuyo es rojo, verde, blanco o vegetariano. Aquí está la editora de Familia Kitchen Karina receta de pozole rojo de su mamá El consejo de cocina de su mamá Carmen: Use maíz enlatado para pasar más tiempo con sus seres queridos: comiendo y celebrando.

Receta de mole familiar secreto de Abuelita Paz

”Abuelita solo hizo este lunar en ocasiones especiales, como navidad para los tamales, tortas de camarón con nopal con mole para la Pascua, y solo cuando se le pedía hacía sus costillas de puerco con nopales en mole—mole con costillas de cerdo con nopales”, dice Naomi Rodríguez. “Sin embargo, este mole lo hacemos una vez al año, ya que seguimos con la tradición navideña del tamal. Me enorgullece que a mis hijos les ENCANTE esta tradición y hayan prometido continuarla para asegurar que mis nietos experimenten esto. Me da tanta alegría que mis hijos y nietos sigan oliendo el mole que me trae hermosos recuerdos de niña y seguirá imprimiendo a las generaciones venideras.”

Tazón de taco casi vegano de Veronica

Buscando un plato principal que sea vegetariano y auténticamente mexicana? Verificar El taco bowl actualizado casi vegano de Veronica. Su plato usa jaca (o yaca) y champiñones en lugar de carne y también deja de lado los lácteos. La entrenadora de cocina casera y bienestar Veronica Paige cuenta con estos tacos actualizados para ayudarla a ella y a su familia a "mantenerse conectados con nuestra verdad, nuestras raíces mexicanas, y vivir juntos una larga vida vital y saludable", durante las vacaciones y en el año nuevo, listos para resoluciones de Año Nuevo.

Postres Festivos Latinos

Flan Dominicano De Calabaza 2 Maneras: Tradicional Y Sin Lácteos

¿Hay una forma más tradicional y deliciosa de terminar una comida latina que con flan de postre? Ofrecemos una delicia tradicional dominicana con un toque de temporada: flan de calabaza, en dos versiones por un dúo de madre e hija. Mamá Rosa comparte su receta tradicional, y su hija Naihomy hace la suya sin lácteos y reemplaza el azúcar procesada con jarabe de arce 100%. Ambas versiones son sabrosas y una forma inclusiva de asegurarse de que todos en su mesa terminen su comida festiva con una nota dulce.

¡Felices y deliciosas fiestas, Todos!

Esperamos que estas 9 recetas festivas te ayuden a prepararte para la cocina navideña. ¿Quieres más inspiración navideña? Busque en FamiliaKitchen.com más platos latinos auténticos aprobados por abuela. Encontrará la comida festiva familiar favorita de todos los lugares de habla hispana de los que venimos en América Latina, Centroamérica y el Caribe.

Le deseamos a usted, a su familia y a sus amigos más queridos la más feliz de las celebraciones navideñas, mientras cocinamos deliciosamente nuestro camino a casa en estas fiestas. Familia Kitchen te acompaña dentro y fuera de la cocina. ¡Feliz Día de Acción de Gracias, Hannukah, Navidad y Día de los Reyes Magos a todos!