El Arroz con Pollo Hecho por 6 Generaciones de la Familia Sánchez Nazario
- Mayo de 2025
- Por Maya Ri Sánchez
- Receta de Puerto Rico
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El arroz con pollo es la receta que sigue dando que hablar en la familia puertorriqueña de Maya Ri Sánchez.
“La receta de arroz con pollo de mi familia se ha transmitido de generación en generación”, dice Maya, gerente de biotecnología y madre de dos hijos, cuando envió esta receta a Familia Kitchen como parte de nuestro Concurso de Receta de Arroz con Pollo Favorita de tu Familia.
"Desde las colinas de Sabana Grande, Puerto Rico, a fines del siglo XIX a los suburbios de Germantown, Maryland”, donde vive ahora: esta es la deliciosa receta que su familia cocina para reuniones y celebraciones familiares.
Todo empezó con la tatarabuela de Maya, María Isabel. Su adorada receta de arroz con pollo pasó de generación en generación a mi bisabuela Isabel (a quien conocí, quise y con quien pasé tiempo durante mi adolescencia), a mi abuela Virginia (la extraño muchísimo), a mi madre Carmen (a quien mi hija llamó cariñosamente Abby), a mí: Maya, y ahora a mi hija Nysia, de 15 años, explica Maya.
Con mucho amor y orgullo compartimos nuestra receta familiar con ustedes. Mis antepasados y mi madre nunca midieron bien los ingredientes al cocinar, así que aquí tienen nuestras mejores aproximaciones. Se hacía con base en el sabor, el aroma, los ingredientes disponibles y el amor. Así que, al probar nuestro arroz con pollo en su cocina, ¡asegúrense de agregarle una taza de amor a los ingredientes!
¿Listo para hacer este Arroz con Pollo de 6 generaciones?
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