El Arroz con Pollo Hecho por 6 Generaciones de la Familia Sánchez Nazario
- noviembre 2020
- Por Maya Ri Sánchez
- Receta de Puerto Rico
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"La receta de arroz con pollo de mi familia se ha transmitido de generación en generación", dice Maya Ri Sánchez, gerente de biotecnología y madre de dos hijos, cuando le envió esta receta a Familia Kitchen. ”Desde las colinas de Sabana Grande, Puerto Rico, a finales de 1800 a los suburbios de Germantown, Maryland”, donde vive ahora, esta es la receta que hace su familia.
Todo empezó con su tatarabuela María Isabel. La querida receta de arroz y pollo pasó luego “a mi bisabuela Isabel (a quien conocí, amé y con quien pasé tiempo durante mi adolescencia), a mi abuela Virginia (la extraño mucho), a mi madre Carmen (a quien mi hija llamada cariñosamente Abby), a mí: Maya, y ahora a mi hija Nysia, de 15 años”, explica Maya.
”Es con mucho amor y orgullo que compartimos nuestra receta familiar con ustedes. Mis antepasados y mamá nunca midieron realmente los ingredientes en su cocina, así que aquí están nuestras mejores aproximaciones. Fue hecho por el gusto, el olfato, los ingredientes disponibles y el amor. Entonces, cuando pruebe nuestro arroz con pollo en su cocina, ¡asegúrese de agregar una taza colmada de amor a los ingredientes!
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