Habichuelas Con Dulce 2 Formas: Tradicional y Volteada
- abril 2021
- Por Naihomy Jerez
- Receta de República Dominicana
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Habichuelas con dulce siempre ha sido un dulce de Pascua favorito de la familia en la familia de Naihomy Jerez, una de nuestras cocineras dominicanas favoritas. La neoyorquina recuerda a su madre dominicana preparando la famosa receta familiar del postre e intercambiando diferentes versiones con amigas, comadres y primas.
"Los probaba todos cada año para ver cuál me gustaba más", recuerda Naihomy, quien es el fundador y propietario de su propia empresa de consultoría en orientación alimentaria especializada en nutrición y dieta latina. El superpoder de bienestar de Naihomy es convertir los platos tradicionales favoritos en versiones saludables 2.0 (todo el sabor, menos calorías, más bondades saludables), para que sus clientes puedan seguir disfrutando de nuestros platos favoritos. y bajar de peso y sentirnos mejor en nuestra piel.
Pero no nos lo quites. Echa un vistazo a algunos de los giros de recetas más limpios y buenos para ti de Naihomy aquí en Familia Kitchen, que incluyen: su moros de guandules, Sopa de lentejas al estilo dominicano y Arroz con pollo.
En honor a la Pascua, Naihomy y su mamá, Mamá Rosa, nos ofrecen versiones a duelo de este tradicional postre de Pascua dominicano. El dúo de madre e hija hizo lo mismo el otoño pasado con flan de calabaza en sus versiones de 2 formas. Flan de Calabaza Dominicano 2 Maneras: Clásico y Sin Lácteos—y la comunidad de Familia Kitchen es mucho mejor por ello.
"Esto es lo que hice para darle la vuelta a la receta de habichuelas con dulce de mi madre y hacerla más limpia y vegana", explica Naihomy. “Cambié la leche de vaca y la leche evaporada por leche de coco, que es común, pero usé la leche de coco con ingredientes más limpios, además de la leche de almendras y vainilla sin azúcar. Aunque terminé usando un poco de azúcar sin refinar, la mayoría era azúcar de coco. Y finalmente, en lugar de usar una 'mezcla de vainilla'”, agrega, “mantuve los ingredientes completamente naturales y usé extracto de vainilla real”.
Prueba este nuevo flip por ti mismo. A continuación se encuentran la receta tradicional de Mamá Rosa de habichuelas con dulce y la versión saludable de Naihomy del clásico postre dominicano.
Gracias, Naihomy, por ofrecernos esta deliciosa comida de Pascua para mamá e hija. ¡Feliz día de Pascua a los dos!
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