Nuestra cuenta regresiva de cocina navideña para Delicioso

Estamos en la recta final de la cocina navideña: 1 de diciembre. Faltan solo 6 días para el 24 o Noche Buena y Hannukah comienza esta noche. ¿Qué vas a hacer para tu fiesta familiar? Si aún estás ultimando tu menú, aquí tienes nuestra cuenta regresiva para disfrutar de lo delicioso: 4 recetas de flan familiares de toda América Latina, 3 formas de hacer pernil, 2 ponches de ron recetas, y 1 aturdidor de jamón navideño realizado por el padre de un lector cada año en Nochebuena en Panamá. Y para aquellos de ustedes que celebran Hannukah, ¿qué tal estos plátano latkes? Cocinemos juntos el camino a casa para las fiestas. Mucho más divertido y festivo, ¿verdad?

4 Flanes para las Fiestas de tu Temporada

Flan obtiene nuestro voto por el postre perfecto después de la comida Navideña. Es ligero, delicioso para los latinos y agrega suficiente dulce para satisfacer. ¿Harás? El flancito panameño de Lisa, mi mamá Flan puertorriqueño de Marisa con ralladura de naranja y un chorrito de Curazao, Flan de boda de Frida Kahlo, o Flan mixto argentino de Alicia hecho con dulce de leche? Soy partidario de los de mi mamá, pero los 4 están garantizados para impresionar a tus invitados.

3 Pernils para el Plato Principal Super-Rico

Pernil es una de las estrellas de la mesa navideña latina. Generalmente no quedan sobras. Para honrar su herencia boricua, cada año Bex Streeper, una de nuestras cocineras caseras de comida puertorriqueña-mexicana favorita, prepara este corte de paleta o pierna de cerdo cocido a fuego lento que se marina durante la noche y luego se coloca en un horno a baja temperatura hasta que la carne se desprenda del hueso. "Además, mi familia me mataría si no lo lograba", dice Bex. O podrías hacer El pernil venezolano de Liliana Hernandez, el ganador de nuestro Concurso de Recetas. Y también nos encanta La versión dominicana de Belqui Millili-Ortiz. Todo delicioso. Nunca puedes equivocarte con el pernil. 

2 ponches de ron para tus familiares y amigos sedientos

Seguro que puedes hacer Coquito (nuestra libación festiva, sin lugar a dudas), pero ¿qué tal si intentamos algo nuevo este año? A Lisa Kear, una de nuestras cocineras caseras más confiables, le encanta hacer comida panameña. ron ponche. Su abuela le enseñó a cocinar con paciencia este ponche parecido a una natilla que para Lisa es sinónimo de Navidad, Año Nuevo, días festivos y fiestas con amigos y familiares. Cuéntanos todo al respecto  ¡Y envía fotos si lo haces!

Y para el gran final del banquete: 1 jamón navideño

El gran final de nuestra cuenta regresiva de cocina navideña: Esta receta familiar de jamón al horno transmitido a Lisa Kear por su padre, Héctor. Cuando era niña en Colón, Panamá, el padre de Lisa preparaba este plato marinado en mostaza y salsa de soja como comida principal cada Nochebuena. Hoy, Lisa tiene el honor de continuar con la tradición familiar del jamón para que sus dos hijas también puedan experimentarla. Ella espera que sigan así y lo hagan para sus futuros hijos. Eso es cocina familiar forma.

¡Felices fiestas a todos!