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Nachos de Naihomy: convertidos en saludables

Nachos healthy

Nosotros amar nachos Quesoso, carnoso, crujiente, cremoso, picante. Suspiro, lo tienen todo, por eso son nuestro refrigerio soñado. Decimos soñar porque casi siempre decimos no a los nachos y buscamos algo más en el lado correcto de bueno para ti. Tratando de mantener las cosas algo saludables, ¿sabes?

Es por eso que le pedimos a Naihomy Jerez, nuestra experta en consultoría de alimentos y bienestar, que le diera un cambio de imagen saludable a nuestro favorito de la comida latina, Naihomy Jerez. Naihomy es el fundador de ella propio consultoría de bienestar, cual ayuda a las mujeres a perder peso sin hacer dieta al hacer ajustes nutritivos a sus platos favoritos. Habiendo crecido en la República Dominicana, es una experta en mantener todo el sabor auténtico en nuestros platos latinos favoritos, mientras los empuja hacia la dirección de lo saludable y lo delicioso.

¿Lo primero que hay que hacer? La carne, dice Naihomy. No son inteligentes de corazón.

Los nachos generalmente se hacen con carne molida alta en grasa e ingredientes mega ricos como la crema agria. En este giro Healthy & Delicioso para Familia Kitchen, Naihomy reemplaza la carne con pavo molido sin grasa 99%. Ella agrega coles de Bruselas asadas y se llena de tomates, pepinos, cebollas y repollo, todos vegetales nutritivos. Y para que las cosas sean aún más buenas para nosotros y nuestras familias, pide que se use vinagre de sidra de manzana crudo en la salsa pico de gallo que irá encima de los nachos. La sidra de manzana, explica, tiene propiedades curativas y probióticas.

Suena bastante bien, ¿verdad?

Estaban en.

Este es el snack perfecto para tu próxima reunión el viernes por la noche o para ver el partido este fin de semana. Puede alimentar felizmente esto a sus amigos y familiares para un montón de comida sin culpa.

Para probar más de las deliciosas volteretas de Naihomy en platos tradicionales latinos, echa un vistazo a su Healthy & Delicioso cambios de imagen de arepitas Delaware yuca, arroz estafa pollomoro de guandules dominicano, dulce con habichuela (¡para Semana Santa, al estilo DR!), y flan de calabaza. ¡Ella también mejoró nuestras bebidas favoritas! mirala coquito vegano y más ligero Margarita y Paloma.

¿Listo para hacer nachos saludables y deliciosos sin culpa?

Nachos de Naihomy: convertidos en saludables

4 desde 5 votos
Receta por Naihomy Jerez Cocina: Latino en todas partes
Porciones

8

porciones
tiempo de preparación

20

minutos
Hora de cocinar

40

minutos

Ingredientes

  • Para el aderezo sabroso de pavo
  • 2 libras 2 pavo molido (99% carne blanca sin grasa)

  • 2 cucharada 2 aceite de oliva VE

  • 4 cucharada 4 cebolla picada

  • 3 cucharada 3 pimiento verde picado

  • 3 cucharada 3 pimiento rojo picado

  • 4 clavos de olor 4 ajo

  • 3/4 cucharadita 3/4 sal rosa del himalaya

  • 1/2 cucharadita 1/2 pimienta negro

  • 1/2 cucharadita 1/2 polvo de ajo

  • 1/2 cucharadita 1/2 orégano, molido

  • 1/2 cucharadita 1/2 comino molido

  • 1/4 cucharadita 1/4 pimienta de cayena en polvo

  • Para las coles de Bruselas asadas
  • 2 tazas 2 coles de Bruselas

  • 1 cucharadita 1 aceite de oliva VE

  • 1/4 cucharadita 1/4 sal rosa del himalaya

  • 1/4 cucharadita 1/4 pimienta negro

  • 1/4 cucharadita 1/4 polvo de ajo

  • Para la Salsa Pico de Gallo
  • 2 2 tomates, grandes

  • 1 1 Pepino inglés, mini

  • 1/2 1/2 cebolla roja, grande

  • 1/2 taza 1/2 cilantro

  • 1 cucharadita 1 sal rosa del himalaya

  • 1/2 cucharadita 1/2 pimienta negro

  • 2 cucharadita 2 vinagre de sidra de manzana cruda

  • 1 1 lima, en jugo

  • Para Construir los Nachos
  • 15 onz 15 totopos de maíz horneados, integrales (1 bolsa)

  • 2 tazas 2 repollo verde, finamente rallado

  • 2 tazas 2 queso cheddar rallado, bajo en grasa

  • 1/2 taza 1/2 cilantro picado

Direcciones

  • Hacer el aderezo de pavo salado
  • Picar finamente la cebolla, los pimientos verde y rojo y el ajo.
  • Agregue aceite de oliva a la cacerola a fuego medio. Deja que el aceite se caliente
  • Agregue las cebollas picadas, los pimientos y el ajo. Saltee y revuelva durante unos 5 minutos. Revolver ayudará a asegurarse de que el ajo no se queme.
  • Agregue el pavo molido. Divídalo y revuélvalo para asegurarse de que la mayor cantidad posible de pavo entre en contacto con la sartén caliente.
  • Espolvorea la sal, la pimienta negra molida, el ajo en polvo, el orégano molido, el comino molido y el polvo de cayena sobre la mezcla de pavo. Mezcla bien los ingredientes.
  • Mantenga la olla destapada mientras se cocina la mezcla de pavo, revolviendo ocasionalmente. El pavo soltará sus jugos naturales.
  • En unos 30 a 35 minutos, todos los líquidos se habrán evaporado. Revuelva ocasionalmente para asegurarse de que el pavo se mantenga suelto (y no se aglomere) y no se pegue al fondo de la sartén.
  • Una vez que la carne de pavo esté completamente dorada, retírela de la sartén y déjela a un lado hasta que esté listo para armar los nachos.
  • Asar las coles de Bruselas
  • Precalentar el horno a 400°.
  • Limpiar, lavar y picar por la mitad las coles de Bruselas. Presiona con una toalla de papel o una toalla de cocina para eliminar la mayor cantidad de agua posible.
  • En un tazón, mezcle las coles de Bruselas con sal, pimienta negra, ajo en polvo y aceite de oliva. Extienda las bruselas en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno caliente.
  • Asar durante unos 30 minutos. Después de los primeros 15 minutos, mezcle las coles de Bruselas para ayudar a garantizar una cocción uniforme.
  • La mayoría de las coles de Bruselas deben estar caramelizadas y de color dorado. Retirar del horno y reservar.
  • Hacer la Salsa Pico de Gallo
  • Lave y pique los tomates, el pepino y la cebolla en cubos pequeños y colóquelos en un tazón.
  • Lava y pica finamente el cilantro y añádelo al bol.
  • Espolvorea sal, pimienta negra, vinagre de sidra de manzana crudo y el jugo de limón en el tazón. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para construir sus tacos.
  • ¡Tiempo de fiesta! Arma tu bandeja de nachos
  • Precalentar el horno a 350°.
  • En una bandeja grande, extienda los chips de tortilla de manera uniforme para cubrir la bandeja.
  • Distribuya los trozos de coles de Bruselas asadas de manera uniforme sobre todos los chips de tortilla.
  • Agregue una capa de pavo molido cocido sobre todas las bruselas y papas fritas.
  • Espolvorea el queso cheddar rallado de manera uniforme sobre la cobertura de pavo.
  • Coloque la bandeja de nachos cargada en el horno durante unos 10 minutos. Sabrás que están listas cuando la tortilla esté crujiente y el queso se derrita.
  • Retire la bandeja de totopos del horno y déjela enfriar durante unos 3 minutos.
  • Coloque el repollo rallado en rodajas finas de manera uniforme sobre los nachos.
  • Espolvorea el pico de gallo sobre los nachos.
  • ¡Agregue una pizca final de cilantro picado y sirva!
  • Si lo desea, puede servirlo junto con su favorito salsas, guacamole, frijoles refritos, y salsas picantes, para disfrutar como aderezo o al lado.

notas

  • A Naihomy le gusta usar totopos integrales horneados, no fritos.
  • Naihomy llevó estos nachos un paso más saludable y agregó brócoli blanqueado. Ella ama 🥦.
  • Si tiene sobras, guarde los nachos en el refrigerador en un recipiente hermético. Cuando esté listo para recalentarlos, colóquelos en un horno a 325 ° durante unos 10 minutos, cubra y luego destape durante 5 minutos más, dice Naihomy.

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