Nachos de Naihomy: convertidos en saludables

Direcciones

• Hacer el aderezo de pavo salado
• Picar finamente la cebolla, los pimientos verde y rojo y el ajo.
• Agregue aceite de oliva a la cacerola a fuego medio. Deja que el aceite se caliente
• Agregue las cebollas picadas, los pimientos y el ajo. Saltee y revuelva durante unos 5 minutos. Revolver ayudará a asegurarse de que el ajo no se queme.
• Agregue el pavo molido. Divídalo y revuélvalo para asegurarse de que la mayor cantidad posible de pavo entre en contacto con la sartén caliente.
• Espolvorea la sal, la pimienta negra molida, el ajo en polvo, el orégano molido, el comino molido y el polvo de cayena sobre la mezcla de pavo. Mezcla bien los ingredientes.
• Mantenga la olla destapada mientras se cocina la mezcla de pavo, revolviendo ocasionalmente. El pavo soltará sus jugos naturales.
• En unos 30 a 35 minutos, todos los líquidos se habrán evaporado. Revuelva ocasionalmente para asegurarse de que el pavo se mantenga suelto (y no se aglomere) y no se pegue al fondo de la sartén.
• Una vez que la carne de pavo esté completamente dorada, retírela de la sartén y déjela a un lado hasta que esté listo para armar los nachos.
• Asar las coles de Bruselas
• Precalentar el horno a 400°.
• Limpiar, lavar y picar por la mitad las coles de Bruselas. Presiona con una toalla de papel o una toalla de cocina para eliminar la mayor cantidad de agua posible.
• En un tazón, mezcle las coles de Bruselas con sal, pimienta negra, ajo en polvo y aceite de oliva. Extienda las bruselas en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno caliente.
• Asar durante unos 30 minutos. Después de los primeros 15 minutos, mezcle las coles de Bruselas para ayudar a garantizar una cocción uniforme.
• La mayoría de las coles de Bruselas deben estar caramelizadas y de color dorado. Retirar del horno y reservar.
• Hacer la Salsa Pico de Gallo
• Lave y pique los tomates, el pepino y la cebolla en cubos pequeños y colóquelos en un tazón.
• Lava y pica finamente el cilantro y añádelo al bol.
• Espolvorea sal, pimienta negra, vinagre de sidra de manzana crudo y el jugo de limón en el tazón. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para construir sus tacos.
• ¡Tiempo de fiesta! Arma tu bandeja de nachos
• Precalentar el horno a 350°.
• En una bandeja grande, extienda los chips de tortilla de manera uniforme para cubrir la bandeja.
• Distribuya los trozos de coles de Bruselas asadas de manera uniforme sobre todos los chips de tortilla.
• Agregue una capa de pavo molido cocido sobre todas las bruselas y papas fritas.
• Espolvorea el queso cheddar rallado de manera uniforme sobre la cobertura de pavo.
• Coloque la bandeja de nachos cargada en el horno durante unos 10 minutos. Sabrás que están listas cuando la tortilla esté crujiente y el queso se derrita.
• Retire la bandeja de totopos del horno y déjela enfriar durante unos 3 minutos.
• Coloque el repollo rallado en rodajas finas de manera uniforme sobre los nachos.
• Espolvorea el pico de gallo sobre los nachos.
• ¡Agregue una pizca final de cilantro picado y sirva!
• Si lo desea, puede servirlo junto con su favorito salsas, guacamole, frijoles refritos, y salsas picantes, para disfrutar como aderezo o al lado.