¡Este Mes Nacional Hispano, prueba un plato o bebida latino nuevo para ti!

Es el Mes Nacional de la Herencia Hispana, y sí, es complicado. Cada año, del 15 de septiembre al 15 de octubre, Estados Unidos de América celebra los logros y las contribuciones de las personas de las naciones de habla hispana en América Latina y el Caribe.

El problema es que somos más de un mes. ¿Una vez al año es suficiente para honrar lo que hemos contribuido a la historia, la economía, la cultura y mucho más de nuestra nación? De ninguna manera, José. Estamos aquí, ruidosos, orgullosos y dignos de ser celebrados 365/7/24. (O 31.536.000 segundos al año, en caso de que se lo estén preguntando). Podríamos seguir, pero no lo hagamos. Démosle un giro positivo y optemos por ver el lado positivo de este mes anual de reconocimiento latino. Cuando firmó la Semana de la Herencia Hispana como ley en 1968, el presidente Lyndon B. Johnson tenía las mejores intenciones. Veinte años después, el presidente Ronald Reagan extendió la celebración a un mes entero de amor latino, y lo aprovecharemos.

Así que, aprovechemos al máximo nuestros 30 días, gente. Así es como nos gusta hacerlo en Familia Kitchen, en colaboración con uno de nuestros sitios favoritos de noticias y cultura latina belatina:Con nuestras bocas, a través de la comida y la bebida. Es fácil, delicioso, auténtico. Además: Todos tenemos que comer, ¿no?

En este Mes Nacional de la Hispanidad, para honrar y fortalecer nuestros lazos con la comunidad latina, cocinemos juntos para llegar a los demás. Del 15 de septiembre al 15 de octubre, nos desafiamos a nosotros mismos y a usted a probar un nuevo plato o bebida latina y explorar la genialidad y la alegría de nuestra herencia latina a través de nuestras papilas gustativas.

¿Necesitas un poco de inspiración? Te ayudaremos a empezar con estas deliciosas ideas de platos y bebidas:

Amar tortillas mexicanas? … Intentar arepas venezolanas!

“Las arepas son nuestro pan de cada día en Venezuela”, dice Liliana Hernández, uno de nuestros platos caseros favoritos de Venezuela. ”Se podría decir que es el plato más famoso de nuestro país. Representa a Venezuela en cualquier parte del mundo. Su lista de ingredientes es sencilla: se hace con tres cosas: harina de maíz precocida y molida, agua y sal. Las arepas generalmente se hacen en una plancha redonda o comal llamada budare. En mi caso, luego los meto al horno por otros 10 minutos para que queden esponjosos y sepan aún más deliciosos”.

Amar tostones puertorriqueños? … Intentar Patacones colombianos!

Tome un bocado de patacones con salsa hogao y comprenderá por qué tantos colombianos profesan su amor por este dulce tradicional. Estos plátano Los buñuelos servidos con salsa de tomate y ajo son crujientes en la boca, salados y dulces, y adictivamente deliciosos. En Colombia, los patacones, como tostones En Puerto Rico, Cuba y República Dominicana, se sirven como acompañamiento de casi cualquier comida o solos, como refrigerio a cualquier hora del día.

Amar arepitas de yuca dominicanas? … Intentar De Panamá enyucado!

Enyucado es un postre dulce y salado tradicional de Panamá. Este pastel tipo macarrón está hecho con yuca rallada, coco rallado y anís molido, lo que les recuerda a nuestros editores y cocineros de Familia Kitchen las frituras de yuca con sabor a anís de la República Dominicana. ¡Pero dulces!

Amar chile? … Intentar pozole mexicano!

pozole es un guiso espeso y abundante hecho con carne de cerdo, maíz, ajo y chiles. Viene en variedades roja, verde y blanca y nos encantan las tres. Bono: el pozole es una opción tradicional para curar la resaca, así como un plato festivo para honrar las celebraciones principales, como el Día de la Independencia de México y, por supuesto, Navidad (si no estas haciendo tamales).

Amar salvadoreño pupusas? … Intentar Gorditas mexicanas!

Gorditas Son tortillas regordetas hechas de masa de harina y rellenas con el relleno mexicano de su elección. Vivi Abeja, uno de nuestros cocineros mexicanos favoritos, esa elección siempre ha sido y siempre será queso y frijoles: frijoles y queso. “La diferencia entre una gordita y una pupusa es cómo se cocinan”, explica Vivi. “Con pupusasSe pone el relleno en la masa cruda y se cocinan juntos tanto la masa como el relleno en el comal caliente. Con gorditas“Primero se cuece la masa cruda sin relleno, y cuando ya está tostada y bien dorada, se abre y se le agrega el relleno que se desee. Luego se vuelve a cocinar la gordita para calentar el relleno”. ¡Pruébenla, amantes de las pupusas!

Amar arroz con pollo cubano? … Intentar Pollo guisado panameño!

Pollo guisado o el pollo guisado es un plato impregnado del mundo de sabores de Panamá. "Tiene sazón, chile habanero, espaguetis, pimentón, salsa de soja y salsa Worcestershire", escribe la colaboradora de Familia Kitchen, Sarah Kear, sobre el famoso plato de la familia de su madre, Lisa. "Aunque a mi madre le gusta su guisado servido con arroz como carbohidrato, su madre y su abuela lo preferían con pasta estilo espagueti.

Me encanta un margarita mexicana? … Prueba una Pisco sour peruano!

Ligero y refrescante, un pisco amargo El pisco es la bebida obligada cuando los peruanos celebran ocasiones especiales (¡aunque sea solo un viernes por la noche!) y hacen un brindis para brindar por las reuniones familiares y de amigos. El pisco se elabora a partir de uvas fermentadas y prensadas, pero no es un vino: es un brandy. Se cubre con clara de huevo batida y tres pizcas de bitter. Es ligero, espumoso, alegre. La bebida perfecta para honrar la herencia latina este y todos los Meses Nacionales de la Hispanidad.

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