La guía de cocina de Familia sobre la historia, la comida y las bebidas del Cinco de Mayo

¡Protagonizada por 20 de nuestras bebidas, entrantes, platos y postres mexicanos favoritos para servir en tu celebración del Cinco, este y todos los 5 de mayo!

El Cinco de Mayo invita a todos en los EE. UU., sin importar de dónde venga su familia, a celebrar a nuestro vecino del sur, la patria de la población latina más grande de los EE. UU. y la maravilla general de todo lo mexicano.

Los cinco suelen ser así: es primavera, sale el sol (🌞🤞🏽) y la gente se reúne en casa, en un restaurante o en un bar. Las melodías suben al máximo y la comida mexicana y el tequila comienzan a fluir. Es hora de levantar una copa… ¿por qué?

¿Cuántos asistentes al Cinco de Mayo saben lo que realmente estamos celebrando?

Eso nos hizo pensar. Y tenemos tantas preguntas. Empezando con:
• ¿Cuál es el significado histórico del quinto día de mayo?
• ¿Los mexicanos en México también lo celebran o es sólo una excusa estadounidense para beber mucho tequila?
• Cómo hizo ¿Cinco se vuelve tan grande en Estados Unidos?
• ¿Es como el Día de San Patricio, cuando todos reciben un fuerte abrazo mexicano por el día?
• ¿Y qué comidas y bebidas debemos preparar para mantener auténtico el Cinco de Mayo?

Me alegra que hayas preguntado. Nos asociamos con belatina y le preguntó a su editor en jefe guisell gomez para informar sobre la historia de esta celebración estadounidense de México y cómo comenzó todo. Sigue leyendo.

La historia del Cinco de Mayo

”Ah, Cinco de Mayo: la festividad que es tan auténtica como un sombrero $5 de la tienda del dólar. Sin embargo, en medio del mar de mezclas de margaritas baratas y sombreros de mal gusto, hay una historia de valor y desafío que a menudo queda ahogada por el tintineo de las botellas de cerveza. Entonces, en una asociación editorial de Cinco entre belatina y Familia Kitcgallina, estamos aquí para quitar las capas de estas vacaciones inventadas, completadas con recetas autenticas Directamente desde el corazón de México”, escribe Guisell.

”Retrocedamos un poco. En la década de 1980, Anheuser-Busch y Miller Company vieron la oportunidad de acceder al mercado latino colocando sombreros en sus anuncios y gritando “¡Salud!” Indique el nacimiento del Cinco de Mayo tal como lo conocemos hoy: una estrategia de marketing disfrazada de celebración cultural”.

”En 2009, las empresas cerveceras estaban gastando más dinero en anuncios en español de lo que la mayoría de la gente gasta en alquiler en su vida. Según Business Insider, estas empresas gastaron $171 millones de dólares en publicidad en español ese año. Esto, sin embargo, llevó a un lío de borracheras. pero quien los manda”, continúa Guisell.

“Pero no olvidemos la verdadera razón detrás del Cinco de Mayo. No se trata solo de los precios reducidos de los tacos el fin de semana del Cinco de Mayo, aunque ciertamente eso es parte de la diversión. No, se trata de conmemorar la improbable victoria del ejército mexicano sobre los franceses en la Batalla de Puebla en 1862”.

“Dirigidos por el general Ignacio Zaragoza, estos desvalidos demostraron que con suficiente coraje y determinación, todo es posible, incluso derrotar a una potencia militar como Francia. Y si bien la victoria pudo haber sido efímera, su legado sigue vivo como símbolo de la resiliencia y el desafío mexicano contra los invasores extranjeros”.

Puedes encontrar el artículo completo de Guisell. aquí, y vale la pena leerlo completo. Gracias, Guisell.

Ahora que conoce su historia, que comience la Fiesta del Cinco

Ahora que sabes por qué estamos celebrando, ¿qué deberías beber y comer en honor a México? También profundizamos en eso. A continuación se encuentran las 20 recetas familiares mejor calificadas y recomendadas de nuestra comunidad Familia Kitchen del Cinco de Mayo, listas para preparar y servir a sus familiares y amigos.

Para brindar, de manera auténtica, por la lucha de los mexicanos por su país, comencemos con un trago. Aquí hay 5 recomendaciones de cócteles clásicos de nuestra comunidad de cocineros caseros.

Los Bebidas del Cinco de Mayo: 5 Cócteles

Un plato de comida tradicional mexicana va mejor con una cerveza mexicana y/o cualquier cosa con tequila, como una de estas debajo de tres margaritas o la refrescante paloma.

1. El Margarita Clásicoa — De nuestra experta en tequila MariCarmen

Nos encantan las margaritas aquí en Familia Kitchen, así que por favor confíe en nosotros cuando le decimos que esta es una gran receta garantizada para una margarita clásica y fácil de preparar de nuestra Catadora favorita, Mari Carmen Ortíz Conway, un de renombre mundial experto en tequila y queremos decir experto, como en Tequila Expert certificado,™ una certificación de la Cultura y Capacitación del Tequila, AC “Esta es una margarita MUY exitosa”, dice MariCarmen. "Siempre."

2. Mezcal Margarita Con Pepino Y Jalapeño

“Me encanta el mezcal en mi margarita”, dice Ana González Quaid, cofundadora de Familia Kitchen. “Le da a la margarita esta increíble profundidad ahumada y mucho más empuje. Me encanta el sabor del mezcal”. Aquí igual. Somos grandes admiradores de su receta aquí en Familia Kitchen. Échale un vistazo para que pruebes por qué.

3. Margarita fácil y sorprendente

Esta margarita es otra excelente bebida garantizada de nuestro conocedor de tequila favorito. Mari Carmen Ortiz Conway. Este es muy fácil porque omite el azúcar simple y utiliza un ingrediente sorprendente: limonada congelada. MariCarmen, experta en tequila de Familia Kitchen, promete que a sus invitados les encantará esta margarita, que se prepara en 5 minutos. Fácil y delicioso, nuestro combo favorito. Encuentra la receta completa aquí.

4. La Paloma Perfecta

Paloma significa paloma en español, capturando bellamente la brillante ligereza de este cóctel de toronja y tequila, otro de los favoritos aquí en Familia Kitchen. “La paloma es un coctel de tequila que quita la sed y es muy fácil de mezclar y servir. Una bebida favorita de México, es igualmente popular en todo el mundo y una de las mejores maneras de presumir un gran tequila”, escribe MariCarmen sobre su receta imprescindible.

5. Margarita saludable de Naihomya - Sin azúcar simple

Editor Familia Cocina Healthy & Delicioso Naihomy Jerez abandonó el jarabe simple y Triple Sec y volvió a los elementos esenciales de la margarita para obtener un sabor natural: jugo fresco de lima y naranja. Agrega tu favorito tequila y un chorrito de agua con gas y tienes una bebida que es buena y bien por ti en esta saludable margarita.

La Comida del Cinco de Mayo: 7 ENTRADAS

Todo depende de dónde estés. En el menú de las celebraciones clásicas del Cinco en Puebla, México, donde el general Ignacio Zaragoza derrotó al ejército francés en 1862, hay platos tradicionales, como mole poblano y tinga de pollo. En los Estados Unidos, tendemos a gravitar hacia platillos mexicanos tradicionales y accesibles como guacamole. Aquí hay varias recetas familiares favoritas de guacamole que nos envió la comunidad de Familia Kitchen.

1. Guacamole, famoso por la familia de Angie: nuestro favorito

Este es el famoso guacamole que una de nuestras cocineras favoritas de comida mexicana anjie villalobos Asiste a todas las reuniones y asiste a la familia (y a ella misma: es su mayor fan, dice) al menos una vez a la semana. Anjie, siempre experta en recetas, experimentó con la lista corta de ingredientes esenciales del plato (aguacate, chile, tomate, cebolla, lima, cilantro) hasta que llegó al guacamole que cumple con todos sus perfiles de sabor favoritos. Desde entonces se ha convertido en el guacamole oficial de su familia.

2. Crostini de guacamole con mermelada de cebolla y tocino

El crostini de guacamole es una opción ideal para el entretenimiento en la casa de Arizona Michelle Ezratty Murphy, una de nuestras comidas caseras favoritas. ”Simplemente amamos guacamole en mi casa”, dice. ”Para esta receta, mantuve el guacamole simple y luego lo combiné con cebolla dulce caramelizada y mermelada de tocino, servido sobre rebanadas de baguette ligeramente tostadas. En cada bocado, se obtiene el sabor cítrico fresco del guacamole, un toque ahumado del tocino, la dulzura de la cebolla caramelizada y un ligero crujido del pan tostado”. Mira su receta famosa en el vecindario. aquí.

3. Dip de siete capas, el clásico Tex-Mex, con un extra: ¡taco de carne!

Este dip de 7 capas es un delicioso favorito Tex-Mex que Michelle Ezratty Murphy de Phoenix trae al Super Bowl, el Cinco de Mayo y otras fiestas. Su deliciosa receta incluye los siete clásicos, por supuesto, y luego lleva las cosas al siguiente nivel de deliciosa con 1 ingrediente adicional. ¡Es abundante, abundante, es carne! Michelle agrega una hilera adicional de carne molida, sazonada con su propia mezcla de chile en polvo y especias. ”El taco de carne lleva este plato del aperitivo a la comida en un minuto. El sabor del comino y el chile en polvo se suman a los ya deliciosos sabores”, explica.

4. Salsa Verde para tus tacos favoritos

Esta salsa verde es la receta familiar favorita de una de nuestras abuelas cocineras favoritas (y la más joven), anjie villalobos. Utiliza tomatillos y una combinación de chiles serranos y/o jalapeños. Esta fragante salsa verde combina deliciosamente con casi todo. Mira su receta aquí!

5. Molcajete de Salsa Roja de Vivi

Hacer molcajete de salsa roja es un ritual alimentario relajante para Vivi Abeja, una de nuestras cocineras mexicanas favoritas. "Los días que tengo un poco de tiempo extra y puedo ser muy intencional con la forma en que hago esta salsa roja, uso el molcajete", dice, como ella. abuelita le enseñó. "Me encanta. Me hace tan feliz." Mira su receta aquí.

6. Porque necesitarás chips para esas salsas: haz totopos

Las Comidas Principales del Cinco de Mayo: 6 PLATOS

1. Tacos de barbacoa con carne de res cocidos a fuego lento

Estos sabrosos tacos de carne se asan a fuego lento para obtener el máximo sabor y pasar tiempo con sus invitados de Cinco. Estos tacos callejeros de carne y barbacoa fueron enviados a Familia Kitchen por una de nuestras cocineras caseras de comida latina favorita, Michelle Ezratty Murphy. “En mi opinión, el mejor taco de barbacoa callejero tiene el sabor distintivo del comino. Y debido a que ha sido cocinada a fuego lento durante horas, la carne también adquiere este sabor increíblemente rico, profundo, ahumado, casi parecido al del café. Eso es lo que buscaba: verdadero sabor de taco callejero”, le dice a Familia Kitchen.

2. Enchiladas de queso rojo para hacer que tu cinco se dispare

Las enchiladas rojas se hacen de una sola manera en Vivi AbejaLa familia de. Otros pueden rellenar sus enchiladas con pollo, frijoles, carne de res o verduras cocidos a fuego lento. Pero en la cocina de Vivi en La Villita, un barrio tradicionalmente mexicano de Chicago, ni siquiera se considera ninguna de esas deliciosas opciones.

"Yo me quedo con el estilo michoacano", dice Vivi. "Queso fresco desmenuzado y cebolla picada". Es una tradición familiar que se remonta a generaciones atrás y ella la sigue cocinando con orgullo.

3. Enchiladas Suizas Con Pollo Y Chiles Poblanos Asados

Estas enchiladas suizas hechas con salsa verde cremosa y queso y rellenas de pollo y poblanos asados son el número 1 en nuestra lista de cenas imprescindibles en este momento. Gracias a Vivi Abeja, uno de nuestros cocineros mexicanos favoritos, por otro platillo tradicional mexicano simple y adictivamente delicioso que no podemos dejar de anhelar.

4. Tacos de pescado estilo Baja con salsa de tilapia, piña y chipotle

¿Hay algo más rico que el sabor cremoso de los tacos de pescado estilo Baja con piña caramelizada? Estos tacos de tilapia estilo Baja California son un éxito en el hogar de Mari Carmen Ortiz Conway de San Luis, Misuri. "Hay muchas formas de preparar salsa Baja para tacos", explica. “Esta es mi manera: uso mayonesa mexicana y le agrego puré de tomate para darle un toque genial a la combinación de sabores, incluyendo también: piña, chile chipotle y, por supuesto: el pescado empanizado. Yo uso tilapia, que es dulce, ligera y de sabor fresco y adquiere maravillosamente los sabores del chile y el cilantro”.

5. La tinga de pollo que ganó el concurso de tostadas mexicanas de una familia

Esta tostada de tinga de pollo con poblanos y un toque de crema surgió como la clara ganadora en el concurso de cocina de tostadas de su familia, recuerda Arianna Hermosillo de Chicago. Una vez que se contaron todos los votos, una tostada cubierta por un miembro más nuevo de la familia, el cuñado de Arianna, Jorge, fue el claro ganador. Seguido de cerca por la receta de su madre, que llegó como uno de los principales contendientes. ¿El enfoque ganador de Jorge? Abuela cocinando, informa Arianna. Jorge hizo su tinga cremosa de pollo con chiles poblanos con una receta que su madre, Francisca, preparó en su cocina en México. "Nos dijo que trajo su sazón casero a Estados Unidos y que cuando cocina sus recetas, es casi como tenerla aquí con él". receta!

6. Quesadillas de carne asada con chiles Hatch y queso

Estas quesadillas de carne asada son un placer para el público súper simple y confiable, dice anjie villalobos, uno de nuestros cocineros de comida mexicana favoritos. ”Las quesadillas son el sándwich de queso asado del mundo de la comida mexicana. Son los que hago cuando necesito preparar algo rápido y fácil, ya sea como aperitivo o plato principal. Debido a que las quesas siempre llegan a buen puerto para esta joven abuela con tres nietos menores de 8 años, llegan a su mesa aproximadamente dos veces al mes. “Simplemente miro en mi refrigerador para ver qué tengo y lo pongo en una quesadilla con queso. usualmente tengo carne asada sobras que asé a la parrilla para otra cena. Ese es mi relleno favorito”.

7. Para vegetarianos: taco bowl casi vegano de Veronica

La Comida del Cinco de Mayo: 3 POSTRES

Un dulce al final de la fiesta del Cinco de Mayo envía a todos a casa llenos y felices. Ofrecemos tres recetas de postres clásicos que recibimos de un cocinero mexicano y dos puertorriqueños: pastel de margarita, churros y pastel de tres leches.

1. Pastel de margarita fácil de María con tequila

¿Tienes 10 minutos? Prepara el pastel de margarita de María con tequila y luego congela durante la noche. El bocadillo frío perfecto para servir en tu Cinco Fiesta.

2. Cómo hacer churros, una receta familiar de Edwin y Luna

El churro es una delicia parecida a un donut, cuya masa de harina está dorada y frita hasta quedar crujiente a la perfección. Suele ser largo y fino, con bordes ondulados como los que estamos acostumbrados a ver en los buñuelos. Los churros se sirven como postre, desayuno o merienda a cualquier hora del día. Verificar esta receta de dos de nuestros cocineros caseros favoritos, Edwin y Luna Barrera, del barrio Pilsen de Chicago.

3. Pastel Tres Leches, Posiblemente el mejor pastel jamás hecho

Deja de lado la leche de coco y el ron en esta versión puertorriqueña de tres leches y tendrás un clásico pastel de tres leches hecho con bizcocho y mucha leche: condensada, evaporada y 2%. Este es uno de nuestros postres favoritos de todos los tiempos aquí en Familia Kitchen y lo que prepararemos para Cinco.

¿Como lo hicimos? ¿No incluimos tu receta favorita del Cinco de Mayo?

Arreglemos eso. Estás oficialmente invitado a preséntanoslo en Familia Kitchen para que podamos mostrar sus famosos platos mexicanos dignos de una fiesta familiar.

Para obtener más inspiración auténtica del Cinco de Mayo para comidas y bebidas memorables; por cierto, comidas y bebida son nuestras dos palabras favoritas en español (y también riman, lo cual, por supuesto, nos encanta): eche un vistazo a nuestro tesoro latino de recetas caseras favoritas de más familias mexicanas en FamiliaKitchen.com.

Encuentre más inspiración para recetas del Cinco de Mayo aquí!